ドイツのリンゴのケーキは『おばあちゃま』の味♪ カフェやケーキ屋さんに Oma´s Apfelkuchen おばあちゃまのリンゴのケーキ とかあれば、 大抵はシュトロイゼルというポロポロしたものが上にのっている リンゴのケーキとなります♪ ドイツのリンゴは日本よりずっと小さいですが、 種類は日本より多いと思います。 大抵ドイツでは、 リンゴ を使うケーキとかお料理にはBoskoopボスコープという種類を使いますが、 もう少し秋が深まらないと出てこないので、 この時期には酸味があるElsterエルスター種を使います。 エルスター種は、ドイツでは夏のリンゴ。 どっしりとした大きさの、 ラグビー選手…
