好き嫌いがハッキリ分かれる食材の一つ「パクチー」 我が家では、私と奥さんはパクチー好き!で、娘は苦手です。 今日は、娘も新学期が始まり不在のお昼ご飯。 パクチーをたっぷりな【パクチーチャーハン】を作りました! ~材料~(2人前) ・ごはん 360gほど ・パクチー 6束(お好みで) ・合いびき肉 100g ・シーフードミックス 200gほど ・にんにく 1かけ(大き目15gほど) ・鷹の爪(輪切り) 適量 ・干しエビ 大さじ1 ・ナンプラー 大さじ2 ・油 適量 調理開始! みじん切りにしたにんにく、鷹の爪、干しエビを油で炒め香りをだし、合いびき肉、シーフードミックスを入れ良く炒め、火が通った…