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パン・ド・カンパーニュ
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パン・ド・カンパーニュ

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食いしん坊、北米でヴィーガンになる•2年前

楽してパン・ド・カンパーニュとフランス伝統の、、、？

見た目はちょっと不満 キング・アーサーのユーチューブビデオ で見つけたレシピで Pain de crystalを2度ほど焼きましたが、同じ方が紹介していたやり方でサワドーも焼いてみました。 casse-pied.hatenablog.com こちらがユーチューブ↓ youtu.be 彼のPain de campagneレシピは、生活の中で無理なく美味しいサワドーを焼けるレシピ、という触れ込みで、スターターに直接全部材料を合わせちゃうやり方です。 粉と水を混ぜただけで30分から1時間（中には5時間なんてのも）放置しておくだけでグルテンを発達させることをオートリーズというのですが、多くのサワドーレ…

#ヴィーガン#パン・ド・カンパーニュ#スラップ＆フォールド#サワドーブレッド#サワドーパン

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Etsuro1のブログ•3年前

台風14号対策はとりあえずOKだった・・・エリザベス女王国葬

金魚さんへの台風対策 台風14号は我家的には被害を出すコトもなく、過ぎ去った。 以前、金魚さんは、急激な水温低下で体調を崩して亡くなった。大量の雨が降り注ぐとマズイことになるのは経験した。それで蓋を制作してきたのだが、それがいよいよ活躍する機会を得た。風で飛ばされないようにビニール紐で縛ったのは妻の作業だが・・・この方法は原始的だがコレしか良い方法が見つからない。 構造的に蓋が開け閉め出来るように作るには仕掛けが大がかりになるし、それを実現させるには一度金魚鉢に使っている火鉢の水を抜いて、その下に基礎的なモノを構築しなくてはならない。それは、やってやれないワケではないが大がかり過ぎるし・・・見…

#台風14号#金魚#パン・ド・カンパーニュ#エリザベス女王国葬#ヨハネによる福音書
お話おじさん′終活記•4年前

一人で買い物

今日はわが家の買い物日で、二人でと思っていたら、家内が「買いたい物が少ないから、一人で行ってきて・・・」という。それでわが一人だったので、３店回った。最初はパン屋で、自家製のパン・ド・カンパーニュ（田舎パン）を買った。ライ麦３０％の低糖パンで、最近わが専用にしている。一斤６８０円とちょっと高いが、これを３回分にし、それに豆乳２００ccを飲んで昼食はすますことにしている。 次にいつものスーパーに行き、家内が朝刊のチラシでチェックした特売品をもれなくかごに入れた。そしてはじめてプレミアム商品券を使った。それで知ったのが、商品券には５００円券と１０００円券があり、スーパーで使えるのは１０００円券だけ…

#パン・ド・カンパーニュ