オランダ新聞DutchNews オランダのオーファーアイセル州とヘルダーラント州には 世界の食生活に革命をおこすヨーロッパ最大の肉代替ビーガン企業 の1つであるViveraの本部があります 植物ベースの代替品のイノベーターであるビーガン企業は、これまでの肉と乳製品の生産地域であったヘルダーラントとオーファーアイセルに集まっているので、この地域には従来型の農場と新しい農業工場が 同居しています 今オランダは、ビーガン代替肉一人当たり消費ヨーロッパ最大です 人気のオランダの肉料理kibbelingやbitterballenでさえ、ビーガン代替肉になってしまいました オランダのスーパーマーケットでの…
