JAL 日本航空が、こんにゃくなど活用して魚肉を再現したプラントベースの寿司を国際線「JALファーストクラスラウンジ」で提供を始めたそうです。 「プラントベース寿司 」のネタには、水産加工食品メーカーのあづまフーズが開発した「まるで魚シリーズ」のマグロ、サーモン、イカが使用されるそうです。 JAL | 2023年6~9月 羽田・成田空港国際線 JALファーストクラスラウンジのメニューについて JALは「食の多様化」に対応して、プラントベースフードの他、「未来の食材50」やハラルなども用意したといいます。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push…