作ってみたいパンに使われている頻度の高いミニパウンド型大。毎回１００均で購入するのもな～と思っていたので、今回もベーグルの時も参考にさせていただいた方おススメの型を購入。 今回作ってみたのは「バターフレーキー」。参考にしたのはこちらの動画。生地の作り方は動画の序盤ですが、バターフレーキーの作り方自体は８分辺りから。推奨できるかわかりませんが、私の場合、１次発酵完了までボウル１つで済ませました。 スキムミルクをこの為に購入するのは躊躇われたので、牛乳とぬるま湯で代用。「スキムミルク１gに対して牛乳１０gにし、牛乳の分をぬるま湯の分量から引く」。今回は牛乳１３０gとぬるま湯３５gになりました。動画…
