ラーメンのスープと具材でそばにした。 そばの出汁はいつもは昆布、鰹節、みりん、しょうゆなどで作っている。今回はラーメンのスープを使っているので鶏がらスープにチャーシューのたれの組み合わせ。濃厚でなかなかうまい。鴨南蛮を食べているような気分になった。 にほんブログ村 鴨せいろ(鴨南蛮)セット3-4人前鴨の付け汁にざるそば 鴨ローススライス2+山芋そば2 お中元 ギフト【北海道産蕎麦粉・鴨肉使用 冷凍生蕎麦】手打ちそばさくら 鴨せいろセット (生そば・鴨肉3人前) 日本テレビ『月曜から夜ふかし』で紹介された『幻の奈川』と呼ばれる希少な蕎麦粉を使用。職人が丹精込めて時間を掛けて手打ちした極太蕎麦は絶…
