つくば鶏の旨味を凝縮した「中華そば」が絶品つくばエクスプレス・つくば駅から南東方向へ歩いて17分ほど。学園東大通りの竹園ショッピングセンター入口交差点そばで2017年11月から営業する「中華そば JUN-CHAN」へ。コチラはつくば市桜にある唐揚げ専門店「たまちゃん」の系列店だ。そのルートで仕入れた地元産「つくば鶏」を使った中華そばが人気である。店内はカウンター5席とテーブル10席の計15席。満席時は先に食券を購入し、軒先の椅子に順に座って待つルールだ。麺メニューは人気の「中華そば」が醤油と塩の2種あるほか、煮干しそば、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、台湾ラーメン、担担麺、生醤油ラーメン、鶏白湯…
