中華料理で日本人が好きな料理の１つが「餃子」だと思います。餃子は中華料理だから、中華圏の餃子はとってもおいしいと私も思っていましたし、中国へ行った時は「餃子とチャーハンのセット」を食べたいなぁ・・・と思っていました。 が、日本人が想像する餃子と中華圏の餃子には大きな隔たりがありますし、中華圏それぞれにも大きな違いがあります！！ 中国の餃子 台湾の餃子 中華圏共通の餃子事情 まとめ 中国の餃子 中国で「餃子」と注文すると十中八九「水餃子」が出てきます。焼き餃子もメニューに載っている店なら、「焼き餃子？水餃子？」と聞いてくれますが、水餃子が圧倒的なシェアを誇るようです。 中国では焼き餃子＝昨日の残…
