2週間ほど前に高知県産の天然鰤がキレイで美味しそうだったので、 買ってみました。本当に久しぶりに鰤を買いました。 高知では「春ブリ」として売り出しているようです。 www.sankei.com 養殖ものは身がとてもきれいなんですが、脂が乗り過ぎてちょっと… 最近は身のきれいな天然鰤が少なく困っていました。 そんな中、キレイな身で、脂の乗りもいい感じの「春ブリ」に出会いました。 味噌漬けにして冷凍保存していました。 いい感じの脂の乗り、においもなく、美味しかったです。価格もバカ安でした。 大好物の「落花生ご飯」を作りました。 だいぶ前に「Sanukis」で買ったまんのう町産の乾燥落花生を使いまし…