先日、殻付きホタテを知人から いただいた。 北海道北見市 常呂町産。 常呂 ↑読めます?? じょうろ ではございません。 ところ と読みます。 北海道の地名は アイヌ語が由来のものも多く 変わった読み方をする地名が多いです。 余談ですが、 長万部 ちょうまんぶ ではございません。 おしゃまんべ 花畔 はなみさき ではございません。 ばんなぐろ 由来を調べるとなかなか面白いですよ。 で、話は戻りまして、 ホタテ。 全国のホタテの約7割が北海道で 水揚げされてます。 そして 常呂町も日本有数の 水揚げ量を誇る産地です。 ホタテ王国らしいです。 殻付きホタテをいただいたので 殻をお皿に ホタテのバタ…