ホタテ

殻付き帆立貝のグラタン 殻付き帆立貝のグラタン 5月に入りましたが、最近は寒い日が続いています。 特に早朝や真夜中は寒い風が吹いていることが多いです。 そんなときにはグラタンを作って食べるというのも良いですよね！ 体がジンワリと温まってきます！ そして、いつものようにスーパーに行くと、殻付きの帆立が売られていました。 グラタンというと、ホワイトソースを使ったコッテリとした料理を思い浮かべてしまうでのすが、このグラタンはチーズやニンニクやイタリアンパセリを混ぜ合わせたパン粉を帆立貝にまぶしてオーブン焼きにしたものです。 なので、ホワイトソースよりもサッパリとした味わいと共にメインの素材の持ち味も…

ホタテを舐めるなよ。

枝幸町内の瀧源商店の「オホーツク帆立出汁たっぷりの手包み餃子」が新たに選ばれた。枝幸産ホタテの干し貝柱を使った深い味わいが特徴という。 富良野市の食品会社「北の恵」と共同開発した。ギョーザのあんには、上川管内上富良野町特産のかみふらのポークと、富良野産野菜を使用し、ホタテの貝柱やだし汁を加えた。1個約40グラムで、市販されている一般的な冷凍ギョーザよりもボリュームがある。定価は8個入りで1490円。道新ニュースより

今回は道央の豊浦町（とようらちょう）の道の駅におじゃましております。 住所：豊浦町旭町６５−８ 豊浦町は内浦湾に面する海沿いの町、人口約3500人、農業と漁業が基幹産業で、特に漁業ではホタテの養殖が盛んです。 営業時間：9:00～17:00 テイクアウトコーナーは10:00～16:00（LO15:30） 定休日：4月～10月定休日なし、11月～3月は毎週水曜日、年末年始休み（12月30日～1月5日） WBC世界フライ級チャンピオン内藤大助選手のふるさとであり、たくさんのトロフィーが飾られていました。 午後だったのでだいぶ売れてしまっていましたが、地元の野菜が並んでいました。 また完売でしたが、…

明星チャルメラ家族でホッとするプレゼントキャンペーン 賞品 ＜Ａコース＞北海道産ホタテ500g／1,000名付属／チャチャッとチャラメラレシピ ＜Ｂコース＞親子でホタテエプロン／500名付属／明星チャルメラ３食セット 応募方法 １）対象商品を１パック以上購入２）購入したレシートを撮影３）応募フォームにて撮影したレシート画像をアップロード後、必要事項を入力して応募完了 応募期間 2025年2月3日（月）〜4月30日（水）23:59まで 締切 個人的感想 親子ホタテエプロンで、ホタテ料理を作るのかな。 スポンサーリンク

ランキング参加中京都 会議のあと同僚と軽く食事へ。適当な居酒屋にはいることに…。このお店は地雷なんじゃないの？と僕は思ったけど、友人が魚食べたいしここにと…。まぁ軽くだしいいかと入店～。お刺身盛り合わせと、冷奴、枝豆、ノンアルビールを注文…。すぐに全部でてきた。 結論、圧倒的にクオリティの低いお刺身と、人生で食べた中で一番マズイホタテ貝を食べることになりました。カツオのお刺身を最初食べて、なんじゃこりゃ！と怒りになりましたが、その後、マズイを通り越したゴムとガムの両方の性質を持つレベルのホタテを食べて怒りがまったくなくなり笑えてきました。これはバンジーガムホタテやなと思ったりして、ブログのいい…

我が道内でも有数のホタテの産地・豊浦町にて開催される、 年に一度・３月第二日曜日のお楽しみ…… 一般的にはその内容から「ホタテ祭り」の俗称でも知られている楽しいイベント、 正式な名称は”まるごと豊浦・北の収穫祭”。 あの忌まわしいコロナ禍の煽りもあって、ここ数年はオンライン開催が続いていました が、今年に入って６年ぶりの「ふるさとドーム」における実地開催！ となれば、 もう何を置いても行くしかない！！ そんなわけでバッチリ入手してきましたよ、産地ならではの鮮度抜群な活ホタテ。 さてさて、これをどう料理（文字通りの意味で）しましょうか？ とわくわくしつつ まずは殻を剝いて中の身を点検してみること…