近年、地球環境問題や食糧問題への関心が高まる中、注目を集めているのが「代替肉」です。 「代替肉」は、肉類の代替となる植物由来の食材であり、健康や環境へのメリットから、世界中で注目されています。 しかし、代替肉には「ソイミート」などがありますが、それらの評判の中には、「美味しい」「まずい」といった味に関する議論も存在します。 また、代替肉に興味のある方にも、日本メーカーの取り組みやおすすめ商品、レシピの情報も知りたいという方も多いのではないでしょうか。 今回は、代替肉の目的と種類、メリットとデメリット、代替肉のおすすめレシピについて解説します。 代替肉の目的と種類は？ （なぜ今、代替肉が注目され…
