ソイミート

近寄りすぎて何がなんやらわかりにくい写真になりましたが、肉団子三つ 積極的に攻めるヴィーガンの上司のおかげで ちょっと前に書いたかもしれませんが、数ヶ月前に上司が引退して、後任にやってきたエキュゼクティブ・ダイレクターさんは、ヴィーガンです。 9歳くらいの頃からヴェジタリアンだったという彼女、ヴィーガンになったのが何時ごろなのかは知りませんが、とにかくヴェジ料理で生きてきた年数は結構長いし、「いや〜、とはいえ魚介類が美味しいとか肉の出汁が、、とかいう思い自体は理解できるし〜」と言って自分のヴィーガン食を積極的に他者に薦めようとしない私とは対照的に、「TVP使ったら肉料理みたいなものもどんどん作…

庭仕舞い 私の住む北陸は、立冬を過ぎると途端に天気が悪くなり、特に本格的な冬になるまでの間が大荒れになります。珍しくこの数日は暖かく安定した天候だったので、夏の庭を片付け、冬の花鉢の準備をするなどの庭仕舞いをしました。中庭のタイルのカビも気になったので、夫にケルヒャーをかけてもらい、すっきり。しかしケルヒャーは重く、夫の腰にきてしまいました（泣）。立冬を過ぎて貴重な晴れ間ありケルヒャーかけて庭仕舞する（そのままをよんだだけですね。。。） 夏の庭と庭仕舞いの後 香箱蟹のカニ面第二弾 このところ天候が安定したせいか、香箱蟹が安く売られています。そこでまた買ってきて今度は洋風に仕立てました。カニクリ…

〜美活カフェ日記です〜 スタバにてプラントベースな食事。 スタバは好きなんだよね。最近はけっこうプラントベースフードも取り扱っていて、 ケーキがある時期もあったからワクワクしていたよ。 今回はイングリッシュマフィン。 ☆ソイパティ&スピナッチコーンイングリッシュマフィン ジューシーなソイミートのパティ。けっこう荒めの食感。 とろーと伸びるのは植物性のチーズかな？ マスタードが甘くってそれもおいしい。 コーンもプチプチいい感じ。 マフィンもサクッと軽くて食べやすかったよ☆ おいしくてワクワクなプラントベースフード！ありがとう✨ 参考：記事 yumerich.hateblo.jp yumerich…

スタバの《クリーミーホワイトソース＆ソイボール 石窯フィローネ》。 前にソイボールの石窯フィローネ食べた時はモソモソしてイマイチだったけど。 zasshokudo.hatenablog.jp 今回は柔らかくて おいしかった♪

先日の藤井風さんのライブ LOVE ALL SERVE ALL STADIUM LIVE で 藤井風さんが初監修されたという飲食ブース「KAZE KITCHEN」へ行きました。 詳細はこちらです↓ enjoy-now.hatenablog.com そこでは、「お肉の代わりに大豆ミートを使用した、健康で地球に優しいベジタリアンメニュー」が提供されていました。 わたしは「野菜たっぷり大豆ミートの塩焼きそば」をいただきました。 大豆ミートとは？

今日のオートミール。 夜：オートミールとソイミートの雑炊（ごぼう） これ、インスタントです（笑） オートミールとネギを入れただけ。 昨年はまってた「ヘルシースタイル雑炊」。 和風生姜 ごぼう スパイシーカレー 海鮮シーフート きのこ うま辛チゲ お味は以上の６種類。 味がしっかりしてて美味しいんですが、 やはりソイミートだけでは物足りず 以前はご飯を少し足して食べてました。 ふと「オートミールを入れたら良いのでは？！」と 思い立ち、作ってみました。 あらあら、いけますな！！(*‘∀‘) 気持ち程度のご飯を入れた時よりも オートミールの方が食べ応えがある！ お湯を注ぐだけだし、美味しい…。 この…

過去1度も 美味しく調理できなかった大豆ミート 今回は小粒の大豆ミートを召喚 チャレンジするメニューは。。。 タコライスシーズニングに頼ります😂 玉ねぎにも、プレシーズニング 大豆ミートを、コラボして 追いシーズニング トッピングは予め、カット 先ずは、玄米と豆乳シュレッド 大豆ミートタコス、レタス プチトマト おこのみでサルサ追加 さてさて、お味は、、、 おおおおいしい‼︎😭 まずは小粒、大豆ミート。 ひき肉の代用として 今後とも、お世話になります👏🏻👏🏻👏🏻

朝：チーズトースト、目玉焼き、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：大豆ミートライス、コロッケ、サラダ夜：鶏つくね、玉ねぎスープ、ナスのマリネ チーズトースト、目玉焼き、ヨーグルト、KIRIのクリームチーズ、トマト、ビーツ、焼きブロッコリー、オリーブ、セロリのピクルス、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 本日はオフィス勤務にしたので、社員食堂でランチを。ソイミート玉子ライス(696kcal,400円)、牛肉コロッケ(199kcal,84円)、カラフルサラダ（海老とアボカド）(86kcal,250円)で、計981kcal、734円也。肉の代わりに大豆ミートを使ったカレーソースのかかったご飯。牛肉…

なんか今日やる気ある。木曜日って他の曜日に比べてちょっとやる気あるんだよななんでなんだろう。週後半で体が慣れてきてるのか、週末が近づいて脳が喜んでいるのか、結構ちゃんと作業してる。でも大体午後には全部飽きてる。 お昼は塩焼肉丼みたいな感じのやつ。お昼ご飯美味しくなかったこと一回しかない。ソイミートの回。 午後は午後でした！ 帰宅。親に飯奢りに来てもらった。ついでにドライヤーを回収してもらったり日用品も奢ってもらった。齧れる脛を全力で齧りに行く。 食いかけ写真ですまない。手前の白レバー本当に美味しかった。てか全部の料理美味しかった。 ポテサラと鰹のたたき しそ豚肉巻 まぐろと海苔をバゲットに付け…

カリフラワーステーキ、手軽で良い カリフラワーとブロッコリ 両方とも生のまんまから茹でたり焼いたり何かの具に入れたり、ボリュームもあるし美味しい。 が、なんだか近年彼らの値段が上がってませんか？ 食品の値段がコロナ以降上がってる、、という状況はあるにせよ、一つ4ドル以上することも結構普通になってきて。 そんな中、買い出しに行ったら二つで5ドルの安売りしてました。 一つだと3ドル、それでも他よりも安いですけどね。 いつもなら、冷蔵庫の中がいっぱいになっちゃうし〜、とひとつだけ買うんですけど、なんだかこの日はカリフラワーの魔力に取り憑かれたのか、二つ買っちゃいました。 冷蔵庫の野菜の引き出しにとり…

ナント大学の敷地には3つのカフェと大きな食堂が1つあります。 カフェではサンドイッチやパニーニ（温かいサンドイッチのようなもの）を注文できます。 食堂では、まるでレストランのような食事がいただけます。 やっぱり人気は食堂。3€（450円くらい）で、お腹いっぱい食べられる。 お腹を空かせて長蛇の列に並びます。 とにかくメニューが豊富で、前菜・メイン・付け合わせ・デザートを自由にチョイスできます。 全て４種類ずつの用意。 とある日のメニューはこんな感じ。 前菜 キャロットラペ・レバーパテ・クスクス・サラダから一品 メイン 魚のフライ・グリルチキン・ソーセージ・ベジタリアンから一品 付け合わせ バタ…

環境にも身体にもやさしい未来の食材 皆さん、こんにちは！ 今回は大豆ミートに関する雑学をご紹介します！ 近年注目を集めている大豆ミートは、動物性タンパク質に代わるヘルシーな食品として、多くの食卓で取り入れられています。 環境問題への意識が高まる中、持続可能な食生活の一環として大豆ミートを選ぶ人が増加中です。 しかし、大豆ミートの起源や栄養価、そしてその健康効果について知っている方はまだ少ないのではないでしょうか？ この記事では、大豆ミートの背景と、どのような効果が期待できるのかを深掘りしていきます。 大豆ミートの起源と歴史 大豆ミート（ソイミート、プラントベースミートとも呼ばれます）は、大豆を…

ウェルビーイングｘセルフブランディング こんにちは、MARTスタッフののぞみです。 9月21日にエシカルフード株式会社さんとのコラボイベント「ウェルビーイングｘセルフブランディング実演セミナー ～一段上のライフステージに！～』というテーマでワークショップを開催しました！ エシカルフードさんとのコラボは2回目。 今回も多くの方にご来場いただき大好評でした。 前半はエシカルフード株式会社さんの講演、後半はエシカルフード株式会社さんで扱っているエシカルミンチ、エシカルソーセージを使った「ヘルシー本格中華 チンジャオロースと酸辣湯スープ」を調理実演と試食を行いました。 前半の講演の講師は、エシカルフー…

おつかれさまです。 『ポンパドウル』のオリーブオイルをを愛用してるのですが、 www.koshikakeol.com カレー風味もあったんですね！ カレー好きにはたまらん。 これはいろいろ使えそう！ ソイミート、タマネギ、ローストしたアーモンドを加えカレー風味に仕上げたオリーブオイル。 具沢山で食感も楽しい！ パンがなかったのでクラッカーにのせてみた。 うまっ！ クラッカーは砂糖不使用のこれ↓ www.koshikakeol.com パンに合うのはもちろん、 チャーハンや、 ジャーマンポテトにも！ アレンジレシピの小冊子が便利！ ランキングに参加しています。 ランキング参加中ライフスタイル 応…

渋谷の新名物 常温で美味しく食べられるポケットサイズのベジカレー。レシピ本を出す程のカレー好きミュージシャン小宮山雄飛さん（ホフディラン）今まで約4000軒を食べ歩いたインフルエンサー、カレー細胞（松 宏彰）がプロデュース。肉の替わりにソイミートを使用、コーンを加えて食べ応えをアップした都会的でヘルシーなベジカレー。携帯性に優れ、2年の長期保存が可能。災害時の非常食や行動食にも最適です。どんなファッションにも合うパッケージ。ポケットにカレーを入れて街に繰り出そう！ 湯銭していただきました ライスの代わりに豆腐で 挽肉と見せかけてソイミートでベジカレー 小腹が空いて温めづにこのまま食べる需要があ…

柏市内、国道16号線沿いにある「かっぱ寿司 柏店」でお昼を食べました。 このお店に前回来たのは、確か3年くらい前だったと思います。この日は12時半に予約を取っての来店。 お店の入口に掲示されていたフェアメニューの案内。 受付機のパネルには、12組待ち、待ち時間は約23分と案内されていました。この機会でチェックインして待っていると、10分弱で順番が回ってきて席に案内されました。 テーブル席脇のレーンに掲示されていたおすすめメニューの案内。 こんなコラボメニューもありました。 まぐろ二種盛り（まぐろ・びんちょう）（110円・73kcal）。 活〆はまち・サーモン二種盛り（126円・94kcal）。…

本日のランチは厚別通り、手軽な値段で本格イタリアンを楽しめるラパウザでお昼を楽しむことにしました。厚別通り沿いでパスタやピザ、お得で美味しいランチデザートを楽しみたい方の一助になれば幸いです。 ゆであげパスタ＆ピザ ラパウザとは ラパウザグランドメニュー グランドメニュー実食レポート 平日限定メニュー 平日限定ランチメニュー実食レポート お店情報 ゆであげパスタ＆ピザ ラパウザとは ゆであげパスタ＆ピザ ラパウザはリーズナブルな価格設定で本格的なナポリ風ピッツァとアルデンテの茹で上げパスタにこだわったイタリアンレストラン。ラパウザとはイタリア語で「休み時間」の意。一息つきたい時に気軽に入れるレ…