ソイミート

気付けば来週は11月。 もう年末なんだよね～、早いよね～。 そこまで寒くないから年末の雰囲気が無いんだけどさ、今年は暖冬になる感じなんだろうかね。 まだ鍋の気分じゃないわ。 今夜のご飯 業務スーパー『ボロネーゼ（パスタ入り）』です。 業務スーパーに新しいパスタが入荷していました。 ただちょっとこれだけ値段が高かった。 不思議です。 『ボロネーゼ（パスタ入り）』は平麺のパスタ、リングイネを使用したフライパンひとつで簡単に作れるソイミートのボロネーゼです。 税込み257円。 裏面。 原産国はイタリア、輸入者は神戸物産。 原材料はパスタ、トマト粉末、粉末油脂、粒状大豆たん白、砂糖、にんじん、食塩、た…

近寄りすぎて何がなんやらわかりにくい写真になりましたが、肉団子三つ 積極的に攻めるヴィーガンの上司のおかげで ちょっと前に書いたかもしれませんが、数ヶ月前に上司が引退して、後任にやってきたエキュゼクティブ・ダイレクターさんは、ヴィーガンです。 9歳くらいの頃からヴェジタリアンだったという彼女、ヴィーガンになったのが何時ごろなのかは知りませんが、とにかくヴェジ料理で生きてきた年数は結構長いし、「いや〜、とはいえ魚介類が美味しいとか肉の出汁が、、とかいう思い自体は理解できるし〜」と言って自分のヴィーガン食を積極的に他者に薦めようとしない私とは対照的に、「TVP使ったら肉料理みたいなものもどんどん作…

庭仕舞い 私の住む北陸は、立冬を過ぎると途端に天気が悪くなり、特に本格的な冬になるまでの間が大荒れになります。珍しくこの数日は暖かく安定した天候だったので、夏の庭を片付け、冬の花鉢の準備をするなどの庭仕舞いをしました。中庭のタイルのカビも気になったので、夫にケルヒャーをかけてもらい、すっきり。しかしケルヒャーは重く、夫の腰にきてしまいました（泣）。立冬を過ぎて貴重な晴れ間ありケルヒャーかけて庭仕舞する（そのままをよんだだけですね。。。） 夏の庭と庭仕舞いの後 香箱蟹のカニ面第二弾 このところ天候が安定したせいか、香箱蟹が安く売られています。そこでまた買ってきて今度は洋風に仕立てました。カニクリ…

〜美活カフェ日記です〜 スタバにてプラントベースな食事。 スタバは好きなんだよね。最近はけっこうプラントベースフードも取り扱っていて、 ケーキがある時期もあったからワクワクしていたよ。 今回はイングリッシュマフィン。 ☆ソイパティ&スピナッチコーンイングリッシュマフィン ジューシーなソイミートのパティ。けっこう荒めの食感。 とろーと伸びるのは植物性のチーズかな？ マスタードが甘くってそれもおいしい。 コーンもプチプチいい感じ。 マフィンもサクッと軽くて食べやすかったよ☆ おいしくてワクワクなプラントベースフード！ありがとう✨ 参考：記事 yumerich.hateblo.jp yumerich…

「オーガニック会」と言う名の、その場で出した料理に使ったオーガニック食材の販促会に行ってきました(笑) この会、初参加だったのですが、初めてソイミート料理を食べる機会を得ました。 ソイミート、日本語で大豆のお肉。こういう機会でもなければ手にすることもないので、結果行って良かったです。（買ってません） さて、肝心の感想です。 ソイミートの使いかたは、 ①ソイミートと冬瓜の煮物：鶏肉を一口大に切ったような感じ ②キャベツ煮込み鍋：そぼろのような感じ でした。 ①鶏肉を一口大に切ったような感じですが、出汁がしっかりしみて、私的には高野豆腐をもう少し固くしたもののように感じました。あと、一緒に入ってい…

先日の藤井風さんのライブ LOVE ALL SERVE ALL STADIUM LIVE で 藤井風さんが初監修されたという飲食ブース「KAZE KITCHEN」へ行きました。 詳細はこちらです↓ enjoy-now.hatenablog.com そこでは、「お肉の代わりに大豆ミートを使用した、健康で地球に優しいベジタリアンメニュー」が提供されていました。 わたしは「野菜たっぷり大豆ミートの塩焼きそば」をいただきました。 大豆ミートとは？

今日のオートミール。 夜：オートミールとソイミートの雑炊（ごぼう） これ、インスタントです（笑） オートミールとネギを入れただけ。 昨年はまってた「ヘルシースタイル雑炊」。 和風生姜 ごぼう スパイシーカレー 海鮮シーフート きのこ うま辛チゲ お味は以上の６種類。 味がしっかりしてて美味しいんですが、 やはりソイミートだけでは物足りず 以前はご飯を少し足して食べてました。 ふと「オートミールを入れたら良いのでは？！」と 思い立ち、作ってみました。 あらあら、いけますな！！(*‘∀‘) 気持ち程度のご飯を入れた時よりも オートミールの方が食べ応えがある！ お湯を注ぐだけだし、美味しい…。 この…