日本では「スパゲッティミートソース」と言う名で通っている、パスタ料理の一種。イタリアのボローニャ地方独特の調理法、らしい。
懐かしいパスタを購入しました それは 学生時代にフレンチレストランで アルバイトしていた時に「まかない」で食べた… ショートパスタの「リガトーニ」は マカロニよりも太い ペンネに とても似ていますが… ペンネとはイタリア語で「ペン先」を 意味する言葉 まるで ペン先のような見た目で ペンネの断面は楕円なのに対して リガトーニは円形です リガトーニ リガトーニは 太めでもっちりとした食感 その食感に負けないボロネーゼなどの トマト系のソースや カルボナーラなどの味が 相性が良いようです delishkitchen.tv 今回は スープなしの 薄味にアレンジしております ランチ パスタ・いちご・レ…
At Ethnic restaurant, Ninespear in Komagome on 17th Wedding anniversary day. こんばんはＺＵＹＡさんです♪ 今日は（小生にとっては）仕事始めの金曜日。定時の18時半で問題なく上がれたので駒込まで帰って、カナダ人シェフの店に行くことにしました。 今夜は家人は遅いと聞いていたので、気兼ねなく呑むことが出来るわけです（って言うかＺＵＹＡさん、あんた何夜連続外食だよ！）🍷 恵比寿駅で山手線に乗ろうとすると、遅延していることに気が付きました。でもすっかり都会人（東京人）のＺＵＹＡさん。山手線の遅延なんて、ちぇんちぇん気にしません…
三泊四日の出張が終わって帰宅。 久々の出張で長く感じた。今週ずっと食べたかった、トマトパスタを作ろう。でも赤ワインソースもいいなぁ。 ということでボロネーゼ風パスタに決めた。 出張前は危険な路面状況だったがすっかりすっかり溶けていて自転車で移動できる。山登りでもするんか、という大荷物のリュックを背負ってスーパーに入り食材をゲット。 久々にベースの練習をして夕方16時には風呂に入る。風呂から上がって調理開始。 年が明けてからLINEスタンプを作ったり、一向に成果のでない新サイトを作ったりで休日もずっと作業をしていたので落ち着いて料理をするのは久しぶり。やっぱり落ち着く。 一番安い赤ワインを買って…
今朝は寒波が来ていて、気温1度でしたが、近くのコンビニに行く用事があり ついでに、一駅先までお散歩に行ってきました。 気温は低いですが、晴れて風もなく思ったほど寒くありませんでした。 お散歩気持ちよかったです。 そして先週土曜日は、横浜から姉と姪っ子達が来て、父の86歳のお誕生日の お祝いをしました😊 久しぶりに会った姉は元気そうで、相変わらず賑やかでした。 姪っ子達も、社会人と大学生で、楽しそうに仕事と学生生活を 送っているようでした。 それよりも何よりも、こうして集まって皆で食事できることを 父が喜んでいるのがわかりました。 そのためいつもは、ほとんど飲まない父ですが、だいぶお酒が進んでい…
日曜日、図書館の帰りに久しぶりにタンタシオンダンジュへ行ってきました。 ケーキとパンのお店、どの季節もなにかしら花が咲いていてナチュラルな店構えがいい感じなのです。 きのこのボロネーゼをチョイス。きのことお肉とチーズで栄養たっぷり。 ハムとチーズのリュスティック、好きなパンです。 塩バターパンは生地が美味しい。 亡き母がいた頃は一緒に図書館へ行ってタンタシオンダンジュへ寄ってました。パンを買うのですがショーケースに並んでるケーキをひととおり見ては楽しんでました。 来月の母の誕生日にはタンタのケーキを買おうかなあ。 パンもケーキも美味しいおすすめのお店です。 ランキング参加中パン ランキング参加…
不具合なのか、はてなブログのアプリがここのところ使えません。 正確には書いたり下書き保存などはできるのですが、プレビューがまったく表示されず作業がはかどりません。貼り付けた写真に文章を組み合わせていくのですが、一度に何枚も写真を貼り付けるので、プレビューで見ないことにはどの写真なのか分からず、記事としてまとめることができません。一度落としてログインし直したりもしましたがまったく改善されず、なんだか書くモチベーションが思い切り下がっています。。。静かな週末ということで、溜まりに溜まったネタを片付けようとブログに向かうも、いつものようにいかないので、途中でやめてしまいました。気分転換にお洋服の整理…
〜食卓をイタリアの深海へ。湯気の向こうにヴェネツィアが見える「青い魔法」〜 こんにちは。パスタを茹でることさえ「重労働」だと感じてしまうほど、平日の夜は魂が抜けかかっている、お疲れモードの現代人です。 今回、殺風景な私のワンルームを、一瞬にしてイタリアの高級リストランテへと変貌させるべく召喚したのが、「青の洞窟 ボロネーゼ」。もはやパスタソースという枠を超え、視覚と味覚を同時に「青く」染め上げる、没入型イタリアン・エンターテインメントをレポートします。 ■ 精神的構成要素 このパッケージを手に取り、封を切った瞬間に訪れる精神的変化を分析しました。 項目名 数値・汚染度 症状・備考 貴族意識（一…
3...2...トウッ！ ...スタッ！ 年を越す寸前にジャンプして、、、 『俺、年越しの瞬間に地球にいなかったぜ、へへっ。』 という、しょうもない恒例行動を経て、、、 明けました！ おめでとうございます！ パナゲ×midです。 (使い回しラテアートにも飽きたので、来年は新しいのつくろうかなぁ。) 年々、一年が早く過ぎていきますねー。 一応ね、、、 年初めなので、、、 今年の目標を書いておこうかと思います。 1.ブログいっぱい更新！ 一応、、、ね。 毎日とは言いません。絶対できないから。笑 はてなブログのアプリを開く事からはじめます！ 2.1日1回だけ、筋トレする。 最近しっかり下っ腹がでてき…
セブンイレブンの《チーズソースにおぼれたいボロネーゼ》。
クリスマスプレゼントを期待する幼き日の様に フォールアウトのドラマ２話目をソワソワしながら待機しております そしてアパラチアでもクリスマスの雰囲気です そんなクリスマス一色 という事で・・ やっていきますチャンレンジラディ！ 今回はコレだ！ はい！確実美味しくて豪華にしました！ それでは開始！ 素材は豪華ですが・・ やり方は簡単にね 炭酸水で 準備完了！ 炭火を用意致します コレが本格炭火炊き 冬の夜と炭火と電飾が良い感じです そして コレが炊き上がりだ！ 見た目はクリスマスにピッタリかも さて実食！ お味の方は・・？ 「クリスマスの奇跡」炊き込み御飯をご覧あれ！ youtu.be 「青の洞窟…
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