旅館や料亭などで給仕や接待をする女性の職業のこと。旅館の場合、多くが住み込みで働いている。
Waitress. ウェイトレス
旅館のIT活用による業務改革に関する次の記述を読んで，設問に答えよ。 B旅館は，N県にある山海の資源に恵まれたT温泉にある，創業100年を超える従業員50名程度の旅館である。B旅館は，歴史ある建物や独立性の高い居室によって，伝統と格式を感じさせる雰囲気が特長である。 B旅館は，“お客様と編む時間，一歩先のおもてなし体験”をコンセプトとし，教育が行き届いた仲居を中心とした利用客に寄り添った接客サービスによって，リピータや口コミ経由の利用客を獲得してきた。特に，予約時に聞き取った情報や接客時の会話から得た情報（以下，接客情報という）を用いて，担当する利用客のニーズや好み，宿泊目的などを仲居が把握し…
自分は、 仕事については、(恐らく何の職種だろうが)自分が一番未熟であり使えないだろうと思っている。 人の顔を認識出来にくい(出来ないではない)のはどうしてもハンデだし、 結構致命的で、 どうにかならないものか、日々悩みつつも、 前向きになるだけ特徴メモや名前思い返して紐付けたり、 トライとエラーだ。 毎日だ。 失敗に苦悩もあれば、成功に救われたりもする。 それを繰り返しているが、特に最悪だとは思っていない。 (鬱で塞がってるのだと割り切れるからだ、余り良い調子では無いけども) 昨日夕方のお客様が軒並み「一時間遅れる」連絡を頂戴し、 大変こちらは楽ではなかった。 空いた時間はやはり何かしら別の…
今月号のきららフォワードときららキャラットの発売日が中一日しか無くて、この記事をあげる頃にはきららキャラットが既に発売しているので（現に発売当日の更新ですが）、早期の執筆完了に重きを置いて可能な限り手短にいろいろと語っていきます。まぁ結局あんま普段と変わらない時期の更新となってしまってますが。 ⇩過去の感想記事⇩ w811b8y198stx8.hatenablog.com
ずっと行ってみたかった福島県に行ってきた。 福島県の自然と歴史、郷土料理、福島県生まれの野口英世などについて、学び楽しみ祈りながら旅した2日間だった。 郡山駅から車（レンタカー）で約1時間半。遠くのなだらかな山並みが美しい猪苗代湖では水辺の鳥さんたちにも会えた。 美しい風景を張り切ってカメラに収めようとして気づいたのは、旅の大切なお供でありまだ比較的新しいデジカメさんの電源が入らないこと。 え、…バッテリー入ってないやん！！ 完璧に充電しておいたのにそれを入れ忘れるという大失態。あきらめてスマホカメラさんに活躍してもらうことに（というわけで写真撮影は若干消極的）。 1日目に猪苗代の『野口英世記…
TBS 1972年5月30日 あらすじ 小川（三島雅夫）は赤帽として生きていく。正司（加藤剛）や良子（沢田雅美）、勉（小倉一郎）がいる今、孤独ではない。正司と寿美子（山本陽子）は愛を育むだろう。勉も良子というよき友を得た。それらの人々の上に、太陽は輝く。 2024.4.23 BS松竹東急録画。 peachredrum.hateblo.jp はじめに戻りましょう この人間喜劇は 太陽の前に顔を押え 嬉し泣きに泣いた ある人生の ささやかな挿話です peachredrum.hateblo.jp 1話の詩の後半部分と同じ。 及川正司：加藤剛…添乗員。33歳。字幕黄色。 * 前田寿美子：山本陽子…鉄板…
今 東光（1898 - 1977） 博多の料亭に女丈夫の仲居がいた。 「東光先生、なにか字を書いてくださいな」 「いいよ、紙に書いても面白くねえや、キミのパンティーになら、書いてやろう」 断ろうと思ってである。 「いいわよ、だれか硯箱をお願い」 仲居は着物の裾をからげて、下半身を露わにし始めた。 ふにゃふにゃして書けたもんじゃない。東光僧正、ウエストから左手を差入れ、それを下敷きにして肝心の処へ「関」と書いた。 玄関、関所。大切な場所へのおごそかな入口という意味である。 半世紀後の今も、博多のどこかでどなたかが、この女性下着を保管なさっていることだろうが、なろうことなら一見に及びたいものだ。 …
２０２３年６月初旬。湯河原温泉宿の最高峰と言っていいんではないか？という石葉さんに、ついに１泊してきたんです。 ミシュラン二つ星を獲得し、ANA国際線ファーストクラス機内食にも登場するという国内きっての料理旅館として有名な石葉。 一皿一皿 オーラをまとい、凛としたお料理たち。仲居さんが絶妙のタイミングで運んでくれ、それはそれはおいしかった。 のだが・・・・ その至極のお料理の写真、ごっそり紛失！！！！ 朝食の写真ももちろんない・・・ SONY RX1とスマホカメラの２刀流で撮影をしていたのですが、メインのRX1のデータがありませーん｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡（おそらく無意識のうちに上書きしてし…
一ノ瀬教授 田岡は自分の職場で書類をまとめていた。福島から聞き取りしたメモを見ながら、今まで教えてもらった松本城や城下町の歴史をレポートとして書き記していた。妙子から聞いた伝説もタイトルをつけてまとめてみた。 ・小笠原家が守護として長く松本の地を治めていた歴史 ・林城とその周りの支城（井川城、深志城など） ・小笠原長時が武田軍から追われ諸国を放浪する経過と小笠原流の伝授 ・小笠原貞慶が放浪の旅から三十三年ぶりに深志城へ帰還（松本城と名を変える） ・初代城主石川数正の出奔と松本に移封された経過 ・石川数正・康長父子の松本城と城下町づくりの経緯 ・松本城の構造と特徴 ・松本城の危機と市川量造、小林…
今日は桜の江戸小紋を着ています。 遠目にはかなり無地っぽいかも
前回に続きまして･･･ 今回は、あじ彩の宿 小浜荘（おはまそう）さんの食事編です。 このお宿では、自分の超大好物である伊勢海老を中心に、貝類など伊勢志摩特産の新鮮な海の幸を思う存分堪能出来ます。 今回このお宿を選んだ理由は、毎年恒例のお伊勢参りにあたり新年早々、大好物の伊勢海老のお造りを是非ともいただきたいと思ったこと、天然温泉を大浴場で思いっきり手足を伸ばして堪能したいと思ったこと、JR鳥羽駅から送迎していただけること（無理なら徒歩圏; 15分）全てが叶えられる、コスパの高いこちらの温泉宿を運良く見つけられて予約出来たことでした。 まずは夕食です。 夕食・朝食共に１階のお食事処のテーブル席で…
人は年を取ると、若いときには主にその値段により敬遠していた店に出入りするようになるようだ。ここでいう「店」とは食事をするところ、という意味である。全員がそうであるとは断言しないけれど、友人知人のSNSなどを見る限り、おおぅ、おまえそんな店でそんなモン食うようになったか、と思うことしばしばである。 他でも書いたけれど、大きい皿の真ん中にほんのポッチリ見栄えのいい料理がのっていて、しかも結構な金額を請求される、というようなモノを出す店に小生は行かない。ウマイかもしれぬが、なにより腹がいっぱいにならぬ。 小生まだ若かりし日に友人の結婚披露宴に出席した。披露宴だからレストランとはまた違うかもしれぬが、…
プロフィール（前回の続き） 少女ながら身内に収入をあてにされるも映画には恵まれる 松竹からP・C・Lに移籍する 代表的な主演映画に出会う 黒澤明監督に恋心を抱くも叶わず 前回の子役時代からの続きです shouwatorajirou.com ここでは高峰さんが子役から 少女スターとして活躍された時代に 迫っていきます プロフィール（前回の続き） （映画「馬」より） 少女ながら身内に収入をあてにされるも映画には恵まれる 1936年1月、松竹は撮影所を蒲田から 新設の大船へ移す 秀子は12歳で子役から娘役への転換期 という難しい時期にあって 役に恵まれなかったが 五所平之助監督のメロドラマ大作 「新…
TBS 1972年5月16日 あらすじ 寿美子（山本陽子）は、自分のために病院にいられなくなった小川を訪ねて、熱海の駅に降り立った。そこには同じく小川を訪ねて来ていた正司（加藤剛）もいて、ふたりは思いがけず巡り合う。 2024.4.19 BS松竹東急録画。 peachredrum.hateblo.jp 人間は、ひとりでは 淋しいのです それなのに 傲慢です 人間は、愛さずには いられないのです それなのに 邪です 今日のポエムは少し短め。 及川正司：加藤剛…添乗員。33歳。字幕黄色。 * 前田寿美子：山本陽子…鉄板焼屋「新作」の娘。25歳。字幕緑。 * 池本良子（よしこ）：沢田雅美…病院の売店…
はるか昔、日本が円高だったころ、１回だけ下田に旅行しました。結構な高級旅館だったと思います。今検索したら、旅館名の検索候補に『幽霊』とか出てきました。 わたしが泊まったときには出てこなかったと思いますが。
TBS 1972年4月25日 あらすじ 正司（加藤剛）が小川（三島雅夫）をお父さんと呼んだのは、ついてもいいウソだと良子（沢田雅美）は思っている。だから小川が正司や寿美子（山本陽子）にすまないと肩を落とす姿を見て、良子は耐えられなかった。 2024.4.16 BS松竹東急録画。 peachredrum.hateblo.jp 人間の知恵が 人間の悪を この地上から 消すのではありません 人間の知恵が 人間の愛を この地上から 消してゆくのです 高らかに 平和の鐘が鳴ります ほがらかに 爆撃機が飛びます 厳かに 愛の合唱が聞えます 誇らかに 人間は人間を殺します 何だか今回は怖い詩だね。 及川正司…
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