休日のお昼ごはんは、簡単に。 わが家は、小学生が二人いる四人家族です。 午前中子ども達の家庭学習を見つつ、 お昼ごはんを考えます。 一品で、野菜、肉、炭水化物が取れるもの・・ と考えていくと、 わが家では、 焼きそばや冷やし中華、ラーメンなど 麺類になることが多いです。 一番多いメニューが焼きそばです。 作るのは簡単ですが、 キャベツ、にんじん、しめじ、ピーマン、お肉を 切って、炒めて・・・ とやっていると、意外と時間がかかります。 一番手間がかかるのが 野菜を洗って切るところです。 いろいろな野菜を入れるのが当たり前、 と思っていましたが、 その思い込みをいったん外してみることに。 今回は …