伴野酒造

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K's MENU Note•2年前

『澤の花（長野）』一盃が旨い、二盃が心地よい。

常連M氏は某倉庫で仕分けのアルバイトをしている。ありとあらゆる品物を取り扱っているらしく、時には〇〇なものも…。さて、今回はこちらの日本酒。造るのは長野県佐久市の伴野酒造。創業は1901年。地元の酒米を使い、丁寧な造りで繊細な酒を醸している。 sawanohana.com 今回の一本は… 長野県産の「ひとごこち」を100%使用。精米歩合60%の純米吟醸酒。「ひまり」とは… 「ひだまりの暖かさと凛と咲くひまわりの気高さ」を表しているらしい。微かな発泡感。フルーティで果実のような爽やかさ。透明できれいな酒質。適度な膨らみとしっとりした旨み。後口は見事にすっきり。軽く温める…

#日本酒#澤の花#伴野酒造#ひまり

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英語も話せないし飛行機も苦手、それでも個人手配で海外旅行•2年前

長野県佐久市伴野酒蔵【澤の花】

2023(令和5)年4月1日(土)購入お取り寄せしたおうち懐石にはやっぱり日本酒が必須。昼間っから飲んだ後、酔い覚ましと腹ごなしに日本酒を買いに行きました。 fuwari-x.hatenablog.com 近ごろ毎月訪れている長野県のお酒に今月のおすすめの札がかかっていたので、これに決定。でも、まさかのまさか。5年前の同時期にも買っていました。 fuwari-x.hatenablog.com 長野県佐久市伴野酒造㈱【澤の花】【澤の花】純米吟醸無濾過生原酒原料米長野県産美山錦100％精米歩合 50％アルコール度数 16度製造年月・蔵出年月 22年11月 3,300円(税込) 八ヶ…

#日本酒#長野#伴野酒造#澤の花

ひなたのお酒レビューブログ•4年前

美味しい冷酒で涼みましょ♪『澤の花夕涼み』☆

来てくださり、ありがとうございます☆彡今回は、日本酒の『澤の花夕涼み』をいただきます。【今回のお酒】名前：澤の花夕涼み（季節限定商品）ジャンル：日本酒（純米吟醸）製造者：伴野酒造株式会社アルコール分：16度原材料名：米（国産）、米麹（国産米）精米歩合：50％日本酒度：±0 価格：1500円（720ml）（税別価格） ◎どういうお酒？長野県産美山錦50％磨き。度数も控えめで、夏にぴったりの透明感のある爽やかな夏酒。ほのかな酸味と瑞々しく上品な仕上がり。スッキリとした後口で飲み進みします。冷酒にして、夏野菜と共にいただくのも相性良し☆ 【飲み方】冷【感想】ボ…

#澤の花#日本酒#伴野酒造#純米吟醸#夕涼み

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