スーパーで見つけた、濃い紫色をしたナス。 文化堂だったかな? 商品名のところをみると、やわトロ佐土原ナスと書いてあります。 なんだかそそられますね。 パッケージを開けてみると、漆黒の紫が美しい〜🍆 佐土原というのは栽培されている町の名前でした。 新種ではなく、江戸時代から作られていた伝統野菜だそうです。 特徴はというと、 きめ細やかで軽く、ふんわりとした果肉 加熱すると『トロッとした食感と際立つ甘み』 だそう。これは楽しみ!