４２０７号 11月12日（土）夜 さて。 今日は、内儀（かみ）さんの希望で赤坂［四川飯店］。 真夏に行っていた。 今日、内儀さんは、担々麺が食べたい、と。 日本の担々麺の元祖は、やはりここであった。 陳建民氏は、偉大であった。日本四川料理はすべて、陳建民に通づ、か。 当初は四川流で、汁なしであったとも。今はさておき、ラーメンがスタンダードの当時の日本では汁なし麺はもう一つで、日本人向けに建民氏がアレンジし、汁麺にした、という。 一応、TEL予約。17時。 赤坂、永田町というのは拙亭からは、なかなか遠い。さすがにタクシーでは行けぬ。 大江戸線、南北線で永田町。 しっかし、赤坂、永田町駅というのは…
