こんにちは 今週のお題「575」 日々暑くなってくると「お昼は簡単に蕎麦でいいよ~」なんて、 キッチンに立つ可愛い妻の背中に言ってませんか? 失敗しますよ、その一言! 危い物を踏んではいけません、冷たい麺だって調理中は暑いんですから! 『 昼餉待つ 君の背に沸く 夏の雲 』 麺を茹でていると鍋の湯はぶわ~っと吹きこぼれそうになりますね、 まるで積乱雲のようです。 差し水は入れる OR 入れない? そんな論争があるかどうかは分かりませんが、 大量の湯量にわずかな差し水は影響も少ないと思いますが、うちの場合は二人分の麺な ので差し水はしません。 お湯が沸騰して鍋から溢れそうになった時には、菜箸を鍋…