八起庵

©関西テレビ 仕事でくたびれてテレビをぼ～っと見ていたら、何やら見たことあるおっちゃんが出ていました。 え、これって川端丸太町の鶏料理店「八起庵」の名物ご主人さんやん？と思ってよく見てみたら、タモリさんがわざわざ卵かけご飯を食べにきはるのだそう。何でも中井貴一さんからのご紹介だとか。これって数年前のサラメシの話ですよね。 otaku-son.hatenablog.com 八起庵は地元民10％の認知度だそうですが、ほんまかいな。京都タカシマヤにもお店がありますし、もうちょっと知ってはるはずやけど？ この投稿をInstagramで見る 京の鳥どころ八起庵 | 京都 鳥料理 水炊き(@hachik…

インターネット通販が好きでよく利用するのですが、最近気づいたのが楽天市場やYahoo!ショッピングなどに(新規)出店している京都のお店が多いこと！それも、今まで聞かなかったような老舗や名店がちらほらあって驚いています。え、気づいていなかったのはわたしだけ？(^^; 鼓月(京菓子) 波型のクッキー生地にクリームをはさんだ「千寿せんべい」が有名なお店。今年は新商品で「姫千寿せんべい（ラムネ）」も販売されています。まだ試していませんが、夏らしいお味なのかな？ ちなみに、昨年のお稚児さんのご実家でもあります。 otaku-son.hatenablog.com 大丸、高島屋、伊勢丹の３大デパートは言うま…

次の「ブラタモリ」は京都編。タモリさんが嵐山と伏見を巡られたようですが、その際のタモリさんランチに「サラメシ」が同行したようです。ＮＨＫ公式サイトでのお写真を見て、何だか見覚えのあるお店だなあ・・・と思っていましたら、あの有名店でした！ 「サラメシ」は、3月上旬に行われた「ブラタモリ」の京都ロケに同行、その昼ごはんの様子を拝見しました。訪れたのは中井貴一さんが紹介した店。タモリさんは、中井さんおすすめのメニューを堪能します。伏見に本社がある部品メーカーの社員食堂は、京都の街が見渡せる“絶景社員食堂”。毎日1300人が利用するというこの食堂で、食堂一番乗りや人気メニューなど、何でも「一番」を探し…

オタク母の周りには原了郭の「黒七味」ファンが多いです。七味と言っても山椒が多めなので、黒っぽい色で風味がとても爽やか。カレーやお丼にかけても美味しいのでハマる人が多く、カッコよく「マイ七味」として持ち歩く方も多いです。 原料は、白ごま、唐辛子、山椒、青のり、けしの実、黒ごま、麻の実の七種類。この原料の一部をから煎りし、細かく挽いた後、丁寧に揉みこむことで唐辛子や山椒の色が隠れ、独特の濃い茶色となるのです。混ぜ合わせてつくる七味との違いが色に出ているというわけです。 原了郭 いつもお世話になっている、祇園通の大先輩もやはりお持ちで詰め替え用の袋もまとめて買ってあるそうです。大袋なのですが、風味が…