こんにちは。himapanです。 昨日はパン発酵器を（ついに！）購入したブログを書きました。 himapan.hatenablog.com 早速、今日使ってみました。 作ったのはクロワッサンです。 いつもと同じように作り、最終発酵の時にパン発酵器に入れます。 ここで気を付けないといけないことは、 事前に発酵温度（30℃～35℃）に設定すること！ です。 発酵機能が付いているオーブンレンジの場合、温度を設定してスタートボタンを押せばすぐに発酵開始になります。 しかし発酵器の場合、設定したい温度（30℃～35℃）になるまでに約20分かかるのです。 これを忘れてしまうと大変なことになります💦 成型し…
