冬瓜　煮物

散歩に気持ちよい季節になったつくばです。 本日も近所を散歩してると、道路沿いの畑にこんな看板が..。 最初は通り過ぎましたが、戻って確認しました。見事な冬瓜！ 手書きで「よかったら、たべてください」とあります。 少し迷いましたが、1個だけ頂きました。 初めて調理する冬瓜。まずはピーラーで皮むきます。それにしても固い皮ですね。 シンプルに甘辛く煮ましたが、皮は固いままでした💦 煮た後に皮取りました。 だいぶ煮込んだのですが、皮は固いままです。 煮込んだ後で冷ましてから、皮を取りました。実は柔らかくて美味しいです。 この失敗を活かして、中華スープに挑戦！ 今回は皮の固い部分を切り取り、柔らかい身だ…