冬瓜

トウモロコシの芯で美味しい出汁が出ると教わって、やってみたら、トウモロコシのおいしさって芯の風味だったんだといまさら気が付きました。 驚くほどおいしい。今まで芯を捨ててたなんて・・・ 超簡単です。味付けは塩だけ。 芯ごとトウモロコシと冬瓜鳥手羽元など材料が浸る程度の水塩酒少々肉の臭み対策でネギの青いところやショウガ これを全部入れて火にかけ沸騰してアクがでたら取り除き、あとは時短で圧力鍋を使って約5分 📝冬瓜もトウモロコシも、夏が旬。利水作用があるので、むくんで重だるい体がスッキリ軽くなります。冬瓜皮もトウモロコシ髭も入れれば、さらに効果アップ。 冬瓜：微寒、清熱解毒・利水、生津止渇玉蜀黍：平…

こんにちは、こんばんは。今週もお疲れ様でした。 バタバタな日々は変わりませんが、あれから主人は無事に退院しました。ヨカッタ！ 今回は病気ではなくケガでした。しかし、まだ万全ではないので無理しないでほしいですね…。 今回は去年のお話になります。 可愛い服が届いたので2ばんちゃんにお着替えしてもらおうと思います～。 2ばん「ありがとー」 実はこのツナギ、11月にはすでに届いていて着させようとしたのですが… 裾幅が狭すぎで足が出なかったんですね。 うーん、家庭科1の私が裁縫すると絶対失敗するよね…どうしよう。でも履かせたいなぁ…誰か裁縫が出来る人いないかしら…。 はっ！いや、居るな…。 「す、すみま…

はじめに ～ 世界のグルメを食べたい！ 2023年に初めて海外旅行に行ったことで、世界の珍しい料理に興味を持ちました。 でも、海外旅行ってそんなに頻繁には行けない…ということで、日本国内で海外料理の食べ歩きをすることにしました。 この記事はそのシリーズのベトナム編。 今回は、"冬瓜を大量消費したい"ということで、「ナンプラーさえあれば冬瓜がここまでベトナム風に変わる！」というレシピをご紹介。 冬瓜を使ったベトナム風スープと、それに合わせるベトナム風の豚の角煮とサラダを作ります。 冬瓜を大量消費できるので、冬瓜を1玉もらって途方に暮れている人にもおすすめです！ ◆今回の記事はこんな人におすすめ◆…

●復活！母の料理23● ●何にも無いよぉ〜● 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は母が「何にも無いよぉ〜でも、あんたがご飯一緒に食べたかったらおいで！」って言うので素直に従いました。いつも親子のアホ会話を読んで下さる方々には感謝しているので、たくさんのハートをマウスの動きに合わせてお届けしたいと思います。 ●かぼちゃの煮物 母がよく作ってくれます。 父は手をつけませんでしたねぇ〜。 僕は料理が甘いとか比較的大丈夫です。 ●茄子とピーマンのたいたん ナスとピーマンも一緒に炊くと美味しいですね。 母:「あんた昔からピーマンすきやもんな」 僕:「たくさんピーマン入ってるからピーメンちゃ…

ついに８０代へ 樋口恵子さんではないが「よたへろ期」突入である。できなくなったことを数えても詮無き事だから、できることを大事にする。調子の良い時は30分ほどのウオーキングや簡単な筋トレをし、家事をこなす。食事は家計と相談しつつも、毎回疎かにはせず、質素でも美味しくを心がける。好奇心を忘れずに、面白いと思ったことは調べる、読む、書く。56年も共同生活をしているのに、まだ衝突する爺さんとは、おたがいの老いを労わって、できるだけ機嫌良く。馬鹿馬鹿しいことを挙げたが、この機に再度心に留めたわけだ。 奈良時代の錘（権）の出土 「権（けん）」とは、物の重さを量る錘のことだ。今回市内の真名越遺跡から出土した…

こんばんは最高気温 ３０度でしたがエアコンなし！でいられましたよ涼しくなって嬉しいですね朝曇り雨が降るかな❓ 夕方４時頃お散歩に出たら雨がポツポツ降り出したので傘を持ってお散歩だよ🚶 少ししたら「虹が・・・」🌈久しぶり嬉しいな～ 青空にもなりました😲 今度は反対側から（笑）🌈 色も濃くなってね凄い👏👏感動！！！ いつまでも消えません（笑） 「そら君」も一緒にみたね🌈 西の空 飛行機も気持ちよさそう飛行機から見えるのかしら？虹 そんな天体ショーたのしんでいたら真っ白になって雨降りだしたよ😠 彼岸花も咲いていたのに慌てて帰宅 お彼岸にはきちんと咲くのですね収穫・収穫ししとう 大豊作だよ👏 お兄ちゃ…

今朝も曇り空、空を見上げると うっすらですが、虹が出ていました。今日は良い日になりそう～ が、花壇のボラの時間が近づいたころ、雨が降り出しました。お休みです。なにしよう？？？借りてた本は読み終えたし、タティングレースも、、一休み。考えるまでもなくやることはあるんですがね、、(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ晴れてきました。花壇ボラは休みですが、雨の後だけど、だから涼しい。畑に出ました。昨日見つけた草藪 逃走サツマイモも収納せねば、ここを片付けないと畑の奥まで入れません。 手前は抜いた草の山、何とか端っこに到達 (*´▽｀*) 奥から右手に進むと ウコンが咲いていました。お盆のころには間に合わなくって、ようやく…