大量消費レシピ

冬になると白菜がたくさん出まわります(^^)先日のように… 八百屋さんで、オレンジ白菜を買ったら実家から白菜が届くなんてこともよくありますオレンジ白菜は、柔らかくて生食や塩揉みして漬け物などにすると美味しいです実家の白菜は、虫食いなどもあって…美味しい証拠(^^; ちょつと生食は抵抗があったり…ってものもあります そんな時、我が家で人気なのは『白菜のミルフィーユ』白菜と豚バラ肉を重ねて煮るだけ…超簡単な料理です和風だしで煮て、ポン酢をかけて食べるのが大好きです 娘は、必ず大盛りを注文します ↓ はみ出すくらいのコチラ娘の胃袋は伸縮自在のようで、急に食欲が湧くようです(^◇^;) 温かくてサッパ…

先日夫が買ってきた白菜（自分の料理計画にない食材）。 そろそろ使い切りたかったので、白菜をたくさん使える料理をつくりました。 鶏モモと白菜としめじで作るクリームシチューです。 白菜が水が出るので、スープに近いかな。 【材料】（約6人分） 鶏もも肉 1枚 しめじ 1株 白菜 4分の1くらい 水 具材量の20％ 海塩 全体量の0.6％ 牛乳 具材量の20％ 分量をパーセンテージで計算できるので、お好きな分量でどうぞ 【作り方】 白菜は12センチ幅、鶏ももはひと口サイズに切り、しめじは石づきをとってバラします。 すべてホットクックの内鍋に入れて具材の総量を測ります。 今回は大体1200グラム 具材の…

うちの庭では今、家庭菜園で夫が育てているピーマンが採れる。2株しか植えてないのに、バカみたいな量が採れる。 ピーマンを大量に消費する料理といえば、まず青椒肉絲が思い浮かぶだろう。 青椒肉絲（チンジャオロースー）とは、ピーマンと肉の細切りを炒めた中華料理である。たけのこも入っている。青椒（チンジャオ）がピーマン、肉（ロー）が肉、絲（スー）が細切り。実にわかりやすい。あれ、たけのこの立場は？ 先週末、うちには大量のピーマンと、半額で買った牛肉小間切れと、春から冷凍保存しているたけのこがあった。調味料も全てあった。ないのはやる気だけ。大量のピーマンを細切りにするのは、ものすごいめんどくさい。種とワタ…

こんにちは！ チエノワです。 今年は、バジルを育てたんです。 けっこう大きくなりました！ どうやって食べようかな？と、 ネット検索してみると、 ジェノベーゼを勧める記事が、多かったんですよね。 実際、作ってみたんですけど、 なんか微妙だったんですよね。 なので・・・、 ちょっとほかの食べ方考えてみました。 大量消費も可能な食べ方。 バジルのおひたしです。 目次 作り方 １ バジルを洗う ２ バジルを茹でる ３ 食べやすいように、３等分くらいに切る ４ 水、めんつゆを適量入れる ５ ゴマ、かつお節を振りかける ６ 冷蔵庫で冷やす 感想 作り方 バジルを洗う バジルを茹でる 食べやすいように、３等…

タケノコがおいしい時期ですね。 私は毎年、ゴールデンウィーク頃になると友人の案内でタケノコ掘りをさせてもらっているのですが、タイミングが良いと大量に手に入ります。 まだ先が黄色いタケノコを掘らせていただく喜び。 この3倍くらいの量が掘れました。 煮物、混ぜご飯、天婦羅など、思いつくかぎりのタケノコ料理に使いまくったうえで、さらに干したり塩蔵したりするのですが、それでもまだ食べきれないことも。 大きな鍋って便利ですよね。 タラの芽とタケノコの春らしいパスタ。 ちょっと太めの青椒肉絲。 塩漬けにした青山椒の実をアクセントに加えたバター焼き。 米と同じくらいのタケノコを入れた混ぜご飯（具を米と別に炊…

にんじんの大量消費に◎材料3つで作る簡単おつまみ こんにちは。ノコです。 にんじんを手軽に大量消費したいなら するめとにんじんの無限おつまみなんていかがでしょうか。 にんじんの大量消費に◎材料3つで作る簡単おつまみ するめとにんじんのおつまみ 材料 作り方 完成 さいごに するめとにんじんのおつまみ 母が毎年冬になると作る実家の味。 それがするめとにんじんのおつまみです。 お恥ずかしながら私は料理センスが皆無なので なにか作る時もレシピサイトや本頼り。 なんだったらナントカの素をフル活用します。 そんな料理下手な私でも簡単に作れる あったら嬉しいもう一品です。 材料 にんじん 好きなだけ する…

最近、畑で大量に野菜が収穫できるようになりました。 大量に採れた野菜 青ネギのナムルがおいしい 大量に採れた野菜 12月上旬に行ったときに収穫した野菜がこちらです。 家族３人で野菜を新聞に広げて囲み、ネギの枯れた部分をとったり、作業しました。 すっかり我が家も農家です（笑） 生長しすぎてクリスマスツリーのように縦にのびてしまったレタスや、たくさんのサラダ菜、キャベツ、そして何より大量の青ネギ！ 収穫時期を少し過ぎたものばかりだったので、レタスが少しかたくなってしまっていたり、青ネギはところどころ葉先が枯れていたりと、おすそ分けしづらい感じでした。 なんとか冷蔵庫の野菜室にぎゅうぎゅうに詰め込ん…