冷凍♯梅

青梅は、梅酒や梅干しなど、さまざまな料理に使われ人気のある食材です。 しかし、青梅には毒素が含まれているため、そのまま食べると中毒を起こす可能性があります。 今回は、青梅に含まれる毒はどんな毒なのか、その毒の安全性や、安全に食べる方法について解説します。 また、青梅を安全に美味しく食べるおすすめのレシピも併せて紹介します。 青梅とは？青梅に含まれる毒とは？ （青梅とは？） （青梅に含まれる毒とは？） （どのくらい食べると食中毒になるの？） 青梅を犬などのペットが食べるとどうなる？ （青梅を犬が食べたら要注意） （健康上のリスク） 青梅の安全な食べ方は？ （青梅を安全に食べるための注意点は？） …

梅酒は、梅の実を使用した日本の伝統的な果実酒で、その甘くフルーティーな梅の風味は多くの人々に愛されています。 また梅酒は、夏の果物である梅が原料なので、すっきりとした甘酸っぱさが特徴で、夏の暑い日にぴったりの飲み物です。 今回は、梅酒の作り方について初心者でも失敗しないコツ、飲み頃の目安、梅はいつ取り出すのか、梅酒を美味しくいただくおすすめの組み合わせについて解説します。 梅酒の作り方を徹底解説！失敗しないコツと飲み頃の目安は？ （材料：梅酒が1.8リットルの場合） （基本的な作り方） （失敗しないコツとは？） （飲み頃の目安） 梅酒の梅はいつ取り出す？おすすめの梅酒の梅の利用法とは？ （梅酒…

スーパーの品揃えって、その土地の特徴が良く出ますよね。旅先のスーパーやコンビニで、ご当地もののお菓子を探すのを楽しむ人も多いと思います。 東日本にいた私が福岡県に住んでみて、他の県には無かった！と思ったスーパーのお菓子が結構あったので、紹介します。きっと福岡でしか（簡単には）買えないものもあると思います。 例えば、九州しょうゆ（甘味があるのが特徴）の味付けがされたスナックや、福岡生まれのチョコレート、それに定番の菓子パンなどなど‥。 どれも昔から愛されている人気のお菓子ばかりですので、お土産用にも自分用にも楽しめると思います。 【九州しょうゆ系スナック】甘じょっぱい味が癖になる 【ご当地お菓子…

福岡県太宰府市のお土産といえば梅ヶ枝餅。 餡を餅の皮でくるんで鉄板で焼いたもの。都から太宰府に左遷された菅原道真公が梅を愛したことにちなんで梅ヶ枝餅という名で呼ばれており、梅が入っているわけではない。 今回家族が買ってきたのは松島茶店さんの梅ヶ枝餅。 一般的な梅ヶ枝餅より少し小ぶりに見える。 餅の表面はよく焼かれている。とは言っても焦げ目がすごく目立つというわけではなく、ほどよい香ばしさ。餡の甘さを餅が中和するので、美味しくていくつも食べられる。 にほんブログ村 【冷凍】太宰府天満宮参道 やす武 太宰府名物 梅ヶ枝餅約70g×10個 太宰府天満宮参道 やす武 Amazon かさの家 梅ヶ枝餅 …

初投稿2024年7月1日最新更新日2024年7月23日 梅干しや梅シロップを作るには、それぞれの用途に向いている梅を選ぶことが重要です。この記事では15年梅仕事をしてきた私が、実際購入している梅を6種類紹介しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 梅シロップにおすすめな梅 淡路島産南高梅 お弁当に入れる梅干しは小梅がおすすめ 淡路島産南高小梅 無農薬 白王小梅 和歌山県産 紅王小梅 和歌山県産 梅干しをたっぷり食べたい方には大きな梅がおすすめ 大分県産完熟南高梅 奈良県産…

南高梅３キロを購入 楽天から南高梅3キロを購入し、22日に届きました。 完熟梅なので、その日のうちに洗って、へたを取り、アルコールで消毒。 塩漬けしたら順調に梅酢があがってきたので、お伝えします。 スポンサーリンク // 3キロの完熟梅 18パーセントの梅干し 梅干し作り 梅酢があがる まとめ 3キロの完熟梅 アルコール消毒はホワイトリカー35℃を使用 いつもなら地元の梅を使うのですが、昨年は不作で手に入りにくかったので、今年は楽天の南高梅を買いました。 紀州・和歌山産です。 段ボールに入って届き、フルーティな良い香りの完熟梅で感激。 傷みはさほどありませんが、やわらかそうな6個をのけて、塩漬…

昨年、梅シロップ作りにハマってしまった。 今年もスーパーに青梅が並ぶ時期になり、早速作った。 昨年は梅を凍らせてから作る方法。 初めてだったのでガラス瓶に凍った梅を放り込んだら瓶にヒビが入ってしまった。 今年はまず凍らせない作り方から。 発酵防止に酢を入れてある。 布で濾して沸騰後冷ます。 残った梅はジャムにします。 冷凍庫には洗ってヘタを取った青梅が3キロストックしてある。 早速次の仕込みに入る。 冷凍梅バージョン。 夏バテ防止に効果を期待しよう。

梅シロップ完成（たぶん） 梅5個で350ｇの梅シロップとなりました ちゃんと梅シロップの味がするー だんだん暑くなってきたので、朝散歩から帰ってきたら 1杯いただき、疲労回復したいと思います 次回への覚え ・氷砂糖はまんべんなく入れるけど、梅の上に多めに入れる ・冷凍梅の方がエキス抽出が簡単だが風味が劣るという記事をみた 冷凍なしでも一度挑戦してみたい ・完熟梅の方が濃厚な風味らしいが、発酵しやすいらしい ・へたを取るのがけっこう大変 つまようじでなく竹串で 晩御飯6/13 ・鮭のソテー レモンクリームソース ・ひよこ豆とツナのサラダ ・ししとうとじゃこの炒め物 ・冷ややっこ ・玄米、三分米 …

■梅シロップ ■リンク ●―― 晴時々曇 最高31℃[0] 最低20℃[+1] 真夏日 ■梅シロップ 冷凍してあった去年の梅で梅シロップの仕込み。 梅500gにはちみつ250g+氷砂糖250gを加え、炊飯器の保温状態で12時間。梅を取り除いて、鍋で20分加熱。 これで400mlぐらいのシロップができる。 去年の冷凍梅はあと一袋。去年の梅で作ったシロップがまだ9本あるんですけどね。 ゼリーにしたり、リンゴ煮るのに使ったり、炭酸で割ったりしてせっせと消費しているが、なかなか減らない。 今年の冷凍梅は500g×8袋。 ■リンク ●「さすがにこれは申し訳ない」Google検索で本人よりも“上位表示され…

■梅の用途 ■堀文子画文集 ■リンク ●―― 曇のち雨 最高26℃[-1] 最低19℃[+2] 夏日 ■梅の用途 昨日塩漬けにした梅は水があがってきた。 傷がついている梅はジャムにする予定だけど、もう1日ぐらい追熟させたほうがいいかな。 小さすぎる梅は冷凍してシロップ用に。使い切ったと思った去年の冷凍梅がまだ2袋残っていたのはショック。 水分抜けちゃうので、早くシロップにしないと。 ■堀文子画文集 筆まめな叔母上から「貴女が好きそうだから」と堀文子の画文集が送られてきた。ものをあげたいお年頃なのであろう。義母がそうだった。 寡聞にして堀文子を知らなかったのだが、たいへん私好みの作品で、ありがた…

CMでも「光の道」で話題になった開運商売繁盛にご利益があるとされている宮地嶽神社の近く 参道からまっすぐいったところにある今めっちゃ話題のネオラログインという集合施設「地域の方と生産者さんをつなぎたい」そんな思いで立ち上げたという5月末にオープンしたてのネオラマート そんな素敵なネオラログインの一角に佇むこだわりがありすぎる「腸活商店」さんこんな素敵な場所で和麹のイベントを開催してくれることになりました！感動すぎて鼻血がでそうですｗ そこで初こちらで開催する内容は…「米麹で発酵スパイスシロップづくり」 日時2024年6月12日（水）時間11時～・12時半～・14時～の予約制（空きがあれば飛び入…

梅シロップのレシピを検索すると梅を漬ける期間にブレがあって結 構戸惑います。 どうも函南です。 ちなみに函南家は梅シロップを物凄い速度で飲んでしまうので、 ものすごい速度でシロップを漬けていかないと飲み切ってしまう… という理由から漬ける期間は6日です。冷凍梅を使っているのと、梅2袋、 砂糖1kgに対してリンゴ酢400ccをいれるので、 液体が多い分砂糖が溶ける時間がそこまでかからないんですよね、 3日くらいでだいたい溶けてしまいます。 そこから朝晩と瓶を揺すりながら6日目には漬けるのを辞めちゃい ます。 通常レシピだと梅1kg砂糖1kgにリンゴ酢がお好きなだけ（ 多い人で200ccくらい）で…