(干して4日目) 余った大根で 切干大根を作りました。 自分で作った切干大根は 柔らかくて美味しいですよ。 (*^^*) (干して1日目) 繊維に沿って 5ミリ角に切った大根を 天日に干すだけです。 天気にもよりますが 3~5日で完成します。 できた切干大根は ジップロックに乾燥材を 入れて 冷蔵庫で保存します。 (切干大根の煮物) 注意! どんな大根でも作れますが 今回は柔らかめの「お袋大根」 を使用しています。 ニンジン、油揚げと一緒に 炒めた後、煮詰めていきます。 一晩くらい置くと 味がなじんで美味しくなります。 それではまた。 いつもありがとうございます。 www.sobo-aomog…