最強の栄養バランスとは？ 主食・主菜・副菜の「3つのお皿」が基本 私たちは一体1日にどのくらいの栄養素をとればいいのでしょうか。 厚生労働省が発表する「日本人の食事摂取基準」には、年代・性別ごとに1日に必要な栄養素の摂取量が示されています。 「推奨量」「目安量」「目標量」のほか、過剰摂取が問題となる栄養素については「耐容上限量」も定められています。 健康維持や生活習慣病予防のために、何をどれだけ食べたらよいかの目安となります。 とはいえ、毎日の食事では、これらの数値ひとつひとつに目を光らせる必要はありません。 栄養バランスを整えるコツさえ知っておけば、必要な栄養素を偏りなく摂取できるからです。…
