週末は台風の影響で魚が少なかったですね。 ただでさえ魚が獲れなくなっているのに、食材の確保が大変です。 「河西鮮魚店」で高知県産の「カツオ」と北海道産の「冷凍塩鯖」を買いました。 タタキにして2日間楽しみました。 お気付きのように僕はカツオが大好きなんですよ。 自宅で炙ってタタキにすると最高ですよ。簡単ですから、是非試してみて下さい。 北海道産冷凍塩鯖 いい脂が乗っていて、実に美味でした。国産の塩鯖が1尾750円はお値打ちです。 残ったものは真空パックして冷凍保存しました。 冷凍保存していた「シズ」の天ぷら ふんわり、トロリとして旨いですねえ。 「ムーミー花園店」でコノシロを買いました。 3日…