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北海道産小麦
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北海道産小麦

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写真酵母•2年前

自家製酵母パン レシピ ［ロデヴ風高加水カンパーニュ］

恒例？の、妻による北海道産小麦を使用した自家製酵母パンのレシピご紹介🍞（不定期？定期？の発信にお付き合いいただければ嬉しいのと、パン好きな方のお役に立てれば幸いです！ Lumix S1 / Elmar3.5cm F3.5 ということで、ここからは妻よりレシピ紹介です。 今回はフランスのロデヴの町発祥のパンを少し自己流に作りました。今回は”春よ恋”を使用しましたが、”はるゆたか”や”キタノカオリ”もオススメです。 Lumix S1 / Elmar3.5cm F3.5 材料 ポーリッシュ種 自家製レーズン酵母液30g 水70g スペルト全粒粉30g 春よ恋小麦70g 焼塩1g 本捏ね はるきらり小…

#北海道#北海道産小麦#春よ恋#Leica#Elmar3.5cm

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irotora•3年前

もちもち　サクサク　うまっ！「うどん家こむぎ」

ローカルネタになってしまいますが、 何度か、我が家でも食べに行ってます。 うどん家こむぎ これまた、ローカル番組の 「発見！タカトシランド」という番組で 紹介されてました。 『うどん家こむぎ』📍札幌市西区・八軒エリア北海道の小麦を使ったうどん屋さん🌾店主さんオススメは「小エビのぶっかけ」🦐サクッと天ぷら＆モチモチ麺に #須田亜香里 さんも「うんま！」と感動😚お店情報https://t.co/ZkIb5sVxjJ#タカトシランドlog #66UHB 毎週金曜よる7時 pic.twitter.com/mt12MfltnP— 発見！タカトシランド 番組公式 (@takatoshiland) 2022…

#うどん#タカトシランド#うどん家こむぎ#北海道産小麦#地産地消