「地域生産地域消費」の略。 その地域で生産された食材をその地域で消費すること。 町おこしやスローフード運動と相まって、現代日本の草の根レベルで拡がっている運動。
→身土不二
Hello all! ナチュラルライフ探求ライター、miaです。 今回はまた新しい媒体、ホテルや飲食店を中心にサステナブルな選択を発信する「Table Source」でニュース記事を書きました。 滋賀にある琵琶湖ホテルが取り組む、美しく華やかな地産地消とは⁉ 純粋に泊まりに行きたい、と思ってしまう活動でした。笑 詳しくはこちらからお読みください（↓）。 琵琶湖ホテル、館内の装花も地産地消で。フラワーロス削減の取り組みも ※企業さまの媒体ゆえ「編集部」記事となっていますが、拡散OKもらってます にほんブログ村
良いことが沢山ありました。 今日はスパイスカレーを作りまして、なかなか良い出来で美味しかったです。 少し残っていたカレー粉にクミンやコリアンダーやペッパーや塩、ヨーグルトやオリゴ糖、豚肉、玉ねぎ、ぶなしめじ、枝豆。 私は酸味のあるカレーが好きです(*^-^) ちょっと辛くし過ぎて喉を痛めました…風邪引いても喉にきますが、塩濃いものや辛いものや声の出し過ぎでも喉を痛めます…喉弱い。 (しかし写真を撮り忘れた) その後スーパーに行きました。 そこのスーパーでは地産地消の取り組みをされていて、地元の野菜を買えるんです。 野菜は農家さん自ら店頭に並べていて、野菜のバーコードには農家さんのお名前が書いて…
今回は、私が最近大切にしている言葉を紹介してみます。 「農場から食卓へ」を意味するFarm to Table（ファームトゥーテーブル）です。 目次 「Farm to Table（ファームトゥーテーブル）」の意味 Farm to Tableなカフェ・レストランおすすめ3選 1. ブラウンズフィールド ライステラスカフェ（千葉県いすみ市） 2. WE ARE THE FARM（東京都） 3. クレヨンハウス（東京都・大阪府） 自分でもできるFarm To Table まとめ 「Farm to Table（ファームトゥーテーブル）」の意味 Farm to Tableとは、アメリカでから広まった言葉で…
美容と健康に効果があるとされているマクロビオティック。そして外食をする時には、マクロビの基本に基づいたメニューを選ぶことが大切です。その基本とは「身土不二」「一物全体」「陰陽調和」。ではメニューを選ぶ時に注意したいこととは？ １．外食前の玄米で暴食を避ける 外食で注意したいのは食べ過ぎてしまうことです。特にマクロビ食を食べている人は、ついつい普段食べないようなマクロビNGの食材を選んでしまいがち。 少量なら大きな影響はありませんが、空腹時にお腹に入れると吸収が早く体のバランスが崩れてしまうことがあります。 これを防ぐために外食前に軽く玄米食を摂っておきましょう。吸収を遅くし、食べ過ぎも防げます…
木材の自給率が41.8%まで回復したといいます。TSR東京商工リサーチによると、2020年の10年連続で上昇し、40％を超えるのは、1972年の42.7％以来、48年ぶりといいます。 ウッドショックで岐路に立つ国内林業 、「伐採」と「再造林の循環」の両立が鍵 ： 東京商工リサーチ コロナ渦からの回復で、世界的に木材が不足となり価格が高騰、ウッドショックが起きました。国際情勢が緊迫化し、ロシア産木材が禁輸となっています。今後も木材の自給率は高止まりするとの見方が支配的のようです。それでも国内の林業が再興するにはまだ課題も多くあるといいます。 (adsbygoogle = window.adsby…
オフ日の今日は火曜日。 週一回の大事な大事な大一番。 お買い物day！🛒🏃♂️💨（笑） どっ菜市場で枝豆を枝ごと？買ってみた。（笑） 本当は以前食べて美味しかった旬のスナップエンドウが欲しかったのですが無かったので枝豆でいけるじゃろうと。 そうして完成したのがこちらになります。 食べてびっくり！ 硬ってぇ硬ってぇ！（笑） 先っちょは切り落としましたが筋を残したのが失敗だったか。 炒めるのが足りなかったか茹でなかったからか。 でもスナップエンドウは茹でなくても甘くてよかったのに！😤（笑） こちらは安定の美味しさ。 大根が高くなっているので大事に食べます。（笑） そして今日は映画を一本見ました。…
2022年5月第2週に地元の生産者さんから購入させていただいた、農薬や化学肥料を使わないで育てられた野菜を紹介いたします。 また、入手した野菜の一部を利用して栽培中の再生野菜の状況などについてもお伝えします。 はじめに（シリーズ共通） 健康の維持にとって、食材の安全性が重要であることに疑問の余地は無いと思います。野菜は、低カロリーなうえ、ビタミン、ミネラル、食物繊維など含むため、毎日の食生活に欠かせない食材ですが、栽培時に使用される農薬や化学肥料、遺伝子組み換えなどによる人体への影響は考慮すべき課題だと思います。 一方、食糧自給率が低い日本にとって、「地元で生産されたものを地元で消費する」いわ…
この記事は移転しました。約2秒後に新記事へ移動します。移動しない場合はココをクリックしてください。 // 現在のurl var href = window.location.href; // 記事ページのurl正規表現 var re = new RegExp(".*entry.*"); if (re.test(href)) { // 新url var url = "https://life.i-papax.com/entry/2022/05/14/221402"; // リダイレクト setTimeout("redirect()", 2000); // 2秒後 function redirec…
急にイタリア旅行した時の朝食を思い出した。シャワーを浴びている時に。 思い出すのっていつも唐突。 で、イタリアではチーズやヨーグルト、生ハム、生野菜がびっくりするほど美味しくて、何を食べても美味しかった。 今振り返ると、ただただ新鮮だったのだろうと思うし、それがイタリアの食文化だから美味しくて当たり前なのかもしれないと思う。 和食ほど繊細な食べ物は世界中探してもないというのを以前聞いたことがあるけど、個人的には世界で一番美味しいのはイタリアンだと思う。イタリアンていうか、イタリアで食べる食べ物は、隅々どこでも美味しい（はず）。と。 急にそんなことを思って、翻って日本は...と思うと、お米に関し…
ソニーの営業利益が1兆円を超えたという。円安効果もあったという。主力の家庭用ゲーム機「プレイステーション（PS）5」の販売台数は、半導体不足や物流網の混乱で、計画台数を達成できなかったという。それでも利益が大幅に伸びたという。映画や音楽事業は好調だったという。 グローバル企業で輸出を主にしていれば、日銀が言う通り、円安はメリットがあるということなのだろう。ただ、それでいいのだろうか。ソニー個社をせめるものではないが、その利益が国内に還元されなければ、富の偏在が生じるのではなかろうか。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 地域への…
－－－ようこそ！。小江戸越・新河岸高階 パソコン爺の隠れ家へ！。ー－－☆今日26（日）35℃24℃曇／晴 明日27（月）35℃25℃晴／曇 明後日28（火）35℃25℃曇／晴 ★コロナ渦予防（マスク、手洗い、自粛）・ワクチン接種励行・花粉症・熱中症・脱水症予対策！。 ★きょうも関東甲信を中心に猛暑日に 熱中症に警戒 水分補給を！。25日は群馬県伊勢崎市で国内の6月の気温として最も高い40.2度を観測するなど、東日本を中心に猛烈な暑さとなりました。26日も各地で厳しい暑さが続き、関東甲信の内陸などでは35度以上の猛暑日となる見込みで、引き続き熱中症に警戒してください。気象庁によりますと、25日は…
妹からの話で私にだけ当てはまるのではないことはブログに書いています。これもそんな話です。 ずっと昔に牛肉を食べるのをやめました。昔のことなので神道とか神社とかは無関係でした。試しにやめてみて肉の赤い色（血）が気になるまでは短時間でした。会食などでは一応食べますが、匂いに耐えられず一口か二口です。やめる前はパックの牛肉とシシトウを炒めて焼肉丼が自炊の定番メニューだったんですが人間変わるものです。 妹からの話で豚も食べないことにしました。もう生姜焼きも回鍋肉も角煮ともお別れです👋 牛肉を食べると一週間以上、豚肉だと一週間、鶏肉は二日くらい清浄さがダウンするらしいのです。つまり鳥以外の獣の肉は休日の…
昨日は、ヒーラーさんたちに囲まれて、星空の話をするという、今まで経験したことのない時間を過ごしました。 阿蘇・杵島岳の天の川 僕には、スピリチュアルな力は備わってませんが、風に吹かれ、星のかすかな光に照らされてきた経験と、いくつかの奇跡、また星占いも好きなので、自然に会話ができたと思っています。 僕が撮ってきた星の写真に感動してもらえたのが、素直に嬉しかったですね。 そこで、みなさんから言われたのが、「SNS投稿用に、写真が欲しい。」 ヒーラーさんのブログやSNSで、よく見かけるのは、photoshopでゴリゴリに加工されたファンタジックな天の川や星空。ストックフォトで入手出来るものだと思いま…
・ ・ ・ 関連ブログを６つ立ち上げる。プロフィールに情報。 ・ ・ ｛東山道・美濃国・百姓の次男・栗山正博｝・ ２０２２年６月２４日 ＭｉｃｒｏｓｏｆｔＮｅｗｓ Forbes JAPAN エシカルな暮らし「江戸時代は究極のサステナブル社会だった？ その結果、衣食住のあらゆる場面でリユース・リサイクルが行われるようになり、独自の循環型社会が生まれた。 江戸時代は約260年も続いただけでなく、世界トップクラスの経済成長率を実現した究極のサステナブル社会である。 今回は、その生活・文化からエシカルな暮らしのヒントを探っていく。 「5R」が当たり前 © Forbes JAPAN 提供 江戸時代では5…
2022年6月24日（金） 先日のフキもそうですが、我が家は庭に生える植物で、文字通りの地産地消、今日はこれも三度目のしそ巻き作り。 春先、庭のあちこちに芽を出す紫蘇の実生苗を集めてプランターに移植し育てています。 大葉を摘んでも摘んでも次々出てくる紫蘇は逞しいです。しそ巻きだけでなく、各種料理の薬味や天麩羅種にもなり大活躍、エース格の山菜です。😆
まさかここまで地政学が微笑む時代になるとは思わなかったよねえ。 アフリカがロシアによる戦争の「人質」に、食料危機でゼレンスキー氏 - BBCニュース ということで割と大変になことになりつつある食料危機だそうで。 ロシアの侵攻とそれに伴う穀物輸出の遮断は、穀物と肥料不足を引き起こし、何百万人もの人が飢餓のリスクにさらされている。AUCの議長は、世界の安定を取り戻すために「対話が急務」だと述べた。西側諸国はロシアに対し、ウクライナ国内に備蓄されたままの膨大な量の穀物を国外へ放出するよう求めている。輸出が阻まれ、食料価格は高騰している。ゼレンスキー氏は演説で、「アフリカは事実上、我が国家に対して戦争…
土砂降りの朝です☔️ 次男は最後の大会の為、学校へ送迎してきた。 自宅へ戻ると、せっせと自分の弁当を作っている旦那。 昨日の弁当 アジフライ ハムフライ タルタルソース 糠漬け人参 トマト 梅干し 朝からアジフライを揚げて、タルタルソースを作って、よくやるものだと感心する。 地産地消？自給自足？ 自分で釣ってきて、捌いて、料理して さすがだわ(^-^)多分、私は必要ないのだ
少しずつ開催するイベントが増えてきている気がします。北海道のイベント情報を観てみたいと思います。 8月上旬に始まるイベント 層雲峡温泉 峡谷火まつり 函館港まつり 北海島まつり 利尻浮島まつり 秩父別とんでんまつり キラキラ☆フェスタあしべつ くしろ港まつり 標津町民祭り 水・キラリ 中止 北緯45度夏まつり 小樽堺町ゆかた風鈴まつり 歴舟川清流まつり ぴっぷ七夕天国 七夕宵祭り けんぶち桜岡湖水まつり 根室 金刀比羅神社（ことひらじんじゃ）例大祭 一部中止 江差・姥神大神宮渡御祭 湯の川温泉花火大会 日時変更 礼文ふるさとまつり せたな漁火まつり 蟠龍（ばんりゅう）まつり カルデラの味覚まつ…
皆さんこんにちは。八木崎です。 今日は6月23日(木)、慰霊の日(沖縄県)ですね。 1945年のこの日、牛島満大将らが自決し、第二次大戦の沖縄における組織的戦闘が終結しました。 なんと80日にもおよぶ地上戦で、住民を中心におよそ20万人もの犠牲者が出てしまったようです。 www.nnh.to 最近とあるものに当選したのですが、それによって脂質制限が厳しくなってしまいました... 日頃の食事や特に外食時は、より一層脂質の摂取量に気を付けたいです。 学校給食(pixabayより) 今回は特別お題『好きだった給食メニュー』について考えます。 Oisixとはてなブログのタイアップらしいです。 Oisi…
昨日、参議院選挙が公示され、来月10日のと投票日に向けての選挙戦が始まりましたね。 この選挙では、ロシアのウクライナへの軍事侵略を受けての、日本の安全保障のあり方や、ウクライナへの軍事侵略の影響によるエネルギー不足による物価高騰や穀物不足による食糧不足の問題などが主な争点になっていますが、私はもう一つ、いじめや事件事故に巻き込まれた被害者や被害者家族の救済を投票先を選ぶ一つの基準にしたいと思います。 まず安全保障についてですが、日本も中国や北朝鮮の核武装に対抗するため、核開発を進めるべきだという意見もありますが、核兵器は一度使われると、壊滅的被害をもたらすことは誰よりもわかっているはずです。核…
🗺ユーザーエクスペリエンスの視点にて、山根基之が世界遺産を厳選しお届けする人気ブログ 📹ルーマニアの世界遺産を特集 🇷🇴ルーマニアの世界遺産の観るべき場所①ホレズ修道院 1690年、ワラキア公国の君主ブルンコヴェアヌ公の住居として建てられたバロック様式の美しい教会です。 ②モルダヴィア北部の壁画教会群 ルーマニア北部に位置し、15世紀に建てられたヴェロネツ修道院を始めとする8つの教会群です。モルダヴィア公国の最盛期に、シュテファン大公の元で作られた教会群である。 ③マラムレシュの木造聖堂群 ルーマニアのマラムレシュ地方に位置し、16世紀に建てられた木造聖堂です。当地は林業が盛んであり、聖ニコラ…
本日の給食です ＜献立＞ まなべ汁（打ち豆と地場野菜の味噌汁） 福井県産ソースチキンカツ ポテキャベサラダ １食用マヨネーズ 厚揚げのおろし煮 こっぱなます （敦賀市の伝承料理） 今日の鯖江市産の食材は「じゃが芋・玉ねぎ・キャベツ・小松菜・きゅうり・大根」、福井県産の食材は「チキンカツ・打ち豆・えのきたけ」です。今日は鯖江市の地場産給食の日です。みなさんは「地産地消」という言葉を聞いたことはありますか？これは、「地元でとれた生産物を地元で消費する」という意味で、「四里四方(約16km四方)で取れるものを食べることは健康に良い」という考えが原点とも言われています。近年、栄養バランスの偏った食生活…
島根の露天風呂付き客室の宿は、松江や玉造温泉、出雲、有福温泉などの地域に、湖の畔に佇む宿や出雲大社に程近い宿、山の木々に囲まれた宿などあります。そして人気の高級旅館ではカップルでおこもりしたり、出雲の周辺なら出雲大社に参拝したりできる宿泊施設を見受けたりします。そんな島根の露天風呂付き客室の人気の宿を、9軒ほどピックアップしてご紹介しています。
こんばんは！ natumikanです！ 梅雨ですね～ 毎日雨が降ったりやんだり すっきりしないお天気が続いていますが 皆さんお元気ですか？ 6月に入って実をつけてきたピーマンですが あっという間に大きくなって すでにスーパーで見かけるピーマンぐらいの大きさになりました でもこのピーマンはジャンボピーマンなので もう少し大きくなるのを待とうと思います 本当は今すぐにでも収穫してみたいのですが 我慢しています(;^ω^) 初物を食べると 初物を食べると７５日生き延びると言われています 初物って(広辞苑より） ①その季節に初めて出来た穀物、野菜、果物など。 ②その年に初めて食べる物。 ③まだ誰も手を…
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