地産地消

依頼内容 今年も、学校給食センターから、「タケノコ」の注文が来た。 うちの村から出すタケノコは、上質なので、重宝がられている。 そこで、作業班として、 タケノコ掘り班 タケノコ皮むき班 タケノコ加工班 タケノコ真空パック班 を、募集する。 最終的に、タケノコを真空パックして、冷蔵庫に入れるまでの工程だ。 タケノコ掘りや加工は、ある程度のスキルを要するが、皮むきや真空パックはコツさえ覚えれば、誰でもできるはずだ。 今年も、おいしいタケノコを、子どもたちに食べてもらうために、協力をお願いしたい。

みんな大好き、クックパッド★ ーーー何作ろうかな、の時も、 ーーー何かできるかな、の時も、 ーーー何か別のものがいいな、の時も、 メニューに困ったら頼りになるのがクックパッド。 マンネリ防止というよりも、新しい発見がある！という方が正しいかも知れません。私も楽しく便利に利用させてもらっています。 そんなクックパッドが何やら福岡市営地下鉄とコラボる？というニュースがありました！ クックパッド、 福岡市内で生鮮食品ECクックパッドマートの実証実験 クックパッドは3月18日、Fukuoka Smart East 推進コンソーシアム（福岡市、九州大学、UR都市機構、福岡地域戦略推進協議会）と共同で、生…

いつも療妻健母®Lifeをご覧下さり有難うございます。 （Thank you for reading my acupuncture clinic blog. There is the summary of English translation bottom of this article.） 今回は春のお花見シーズンにぴったりの、食養生が体験できるカフェのご紹介！ 大阪府南河内郡河南町にある、古民家を改装したカフェ「薬膳なおかし ねこやなぎ 」さんへ伺いました(^▽^)/ 🍀🌼🍓🍀🌼🍓🍀🌼🍓🍀🌼🍓 🍀🌼🍓🍀🌼🍓 １枠２組様の予約限定、河内産の大阪の伝統野菜を使った貴重すぎるランチ。 百聞は一…

2021年2月24日、サッカー誌EL GOLAZOがスタジアムグルメをまとめた雑誌を発売した。 最近、Jリーグ各クラブかなりこの分野に力を入れている。なぜならスタジアムグルメの充実度が、集客や収入を大きく左右するからだ。「アウェイツーリズム」という言葉が生まれ、スタジアムグルメを目的としてアウェイ遠征するサポーターも少なくない。私もその一人だ。実際にいろいろなスタジアムに遠征した。そこで気づいたことがある。ヤマハスタジアムは地域性に乏しいなと。 だが今年のジュビロ磐田のスタジアムグルメ一味違う。「地産地消」を掲げ、出店しているお店は必ずと言ってもいいほど県内産の食材を使用している。公式サイトの…

長野県内にある52ヶ所の道の駅、全てを巡る長期シリーズ。 6ヶ所の今回は、自宅から最も近い道の駅へ向かいます。 そう、それは何と住んでいる松本市内！ さてさて向かいますかね！魅力ステーションへGO！！ 2021年1月10日 長野県松本市 道の駅「今井 恵みの里」 農家さんとの交流を重視している感じがする 道の駅DATA 広告 // 2021年1月10日 長野県松本市 道の駅「今井 恵みの里」 やってきました！ ６か所目！ 松本市の郊外にある今井地区。 今井 恵みの里です。 これ、スペースの入れ方が大事。 「今井 恵みの里」って書かないと今井にある施設かどうか分からない。 「今井恵の里」って書く…

皆さん、こんにちは。＾＾ 「エシカル消費と言う言葉を聞いた事がありますか？」 今朝読んだ記事に「エシカル消費」と書いてあり、恥ずかしながら見た事も聞いた事も無かったので意味が解りませんでした。。 ですが少し調べてみると、「エシカル消費」と言う言葉自体もここ数年で日本でも使われるようになった言葉のようです。 ➡ なので、今回は「エシカル消費」について簡単にまとめてみます！ 【エシカル消費ってそもそも何？】 エシカル（ethical）とは、直訳すると「倫理的な」と言う形容詞です。 ん？知ってるようでちゃんと知らない言葉「倫理的」！ ◎倫理的とは？ 解り易く言うと、 法律で決められてはいないけれど、…

お題「手作りしました」今年、福来みかんから、果汁、ジャム、ドライみかん、※陳皮を作り、つくば晩秋をイメージした、素材の味が引き立つシフォンケーキを作りました。 苦みの元は白い筋なので、実と皮の筋とりは、根気がいりますが、コツコツと大事な作業でした。 陳皮の渋みは無く、果汁の渋味は、前回より和らぎました。 重曹の湯船に頭まで浸かるも、頑なに大切な果実を包む福来みかんの薄皮は、我々食する人間にとっては難儀ですが、自生する植物の生命力そのものでした。 大切な個性の一つだと思い、重曹でなくシロップに浸し、柔らかくした皮ごとジャムにしてみました。☺️ そして、冷え込んでくる季節に理にかなった働きをしてく…

食べたい野菜を作りたい 今年もそろそろカナダの園芸シーズンが始まります。 冬場はお庭に冬野菜、、なんて優雅なことができない北国. 庭の土に直接何かを植えてあれこれ育てるのは、地面が解凍し、霜が降る危険が去り、日夜の気温差がある程度落ち着いた頃、、、で、オンタリオやケベックの南部では、五月のヴィクトリア・デーの週末にシーズン開始、、と言われます。 カナダと言っても地域差はあります。 以前ニューファンドランドへ行った時には家々の庭の菜園の具合がうちの界隈よりちょっと遅めな印象でした。 もっと北の方は夏がうんと短いですし、園芸できる期間も短いでしょうね。 モントリオール界隈の園芸シーズンは、うまく行…

仕事で疲れたのか、昨日はサクッと寝てしまいました。明け方から起きて、駅からの帰りしなに駅前の麦畑の写真を撮ったことを思い出しました。「麦秋」という言葉・・・学生時代にならったような。確か初夏の季語だった気がします。 私の子供の頃、水田はほとんどなくなりつつあり、家の周りは麦畑が多かったと思います。東京の多摩地区や練馬あたりは畑が多かったのです。この麦畑もおそらく練馬区であり、保谷の駅から徒歩2分くらいのところにあります。 麦の種類はわかりませんが、だんだんと麦藁色に変わりつつあり、5月末～6月近くには刈り入れを迎えるのだと思います。 多摩地区では、昔から「武蔵野うどん」と称して、栽培された麦を…

ウッドショックには参ったね。 基本的には輸入材不足が問題なのに、国産材まで値上がりしている。 内装の他に外壁でも杉を使うので入手に手古摺ってしまった。 最後は得意のコネを使って（笑） 【外壁縦張り】 杉の無節上小 3800 - 135 - 15 mm本実36枚 87,000円 【フローリングと収納床】 杉うづくり仕上の無節上小 1900 - 130 - 15mm本実突付エンドマッチ30枚 41,400円 杉うづくり仕上の節あり 1900 - 130 - 15mm本実突付エンドマッチ20枚 18,400円 施主支給の板材だけで１５万円弱もかかってしまった。 どちらも国産材なんだが、残念ながら地産…

やばいです… きょうはまじでなんにもない! （° ∇ °；）ﾔﾍﾞｰ なので… この20日間食べてきた中で… もっとも、おいしかった狩猟・採集料理ベスト3をえらびます! (*´꒳`ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ んー。なんでしょうね… どれも美味しかったんで、えらぶのとっても難しいです…。 でも…そうですね! 第3位はこれ! ばーんっ! コシアブラとタラの芽の天ぷら釜玉うどんです！ コシアブラは春菊みたいな? いい香りがして、まさに山菜の女王でした! 山菜の王こと、タラの芽はもちろんおいしい! もっちもちでした！ ヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ モチモチ！モチモチ！ 山菜のキング＆クイーンをのっけたロイヤルなうどん…

１、生産緑地法 １９７４（昭和４９）年に制定されています。 （目的） 第一条 この法律は、生産緑地地区に関する都市計画に関し必要な事項を定めることにより、農林漁業との調整を図りつつ、良好な都市環境の形成に資することを目的とする。 １９７０年代に都市への人口集中が進み、急速な都市化が進行しました。そのため農地の宅地化により、市街地の緑地の現象や住環境の悪化、土地の保水機能の喪失といった社会問題が顕在化します。こうした課題に対応するために制定されたのが生産緑地法です。 ２、生産緑地とは 市街化区域内の農地で、良好な生活環境の確保に効用があり、公共施設などの敷地として適している５００㎡以上の農地のこ…

［2021年5月11日投稿］ どうも、KYです。（@ky_rta） 昨年夏に宿泊した「HAKODATE海峡の風」に続き、「緑の風リゾートきたゆざわ」に宿泊してきました。○○の風シリーズは、運営元の野口観光がミドルハイグレードと位置づけたちょっと贅沢な温泉宿泊施設です。 midorinokaze-resort.com 緑の風のコンセプトは大きく以下の3点が特徴となっています。 圧倒的な大自然に囲まれた癒やしとアクティビティ 森林浴を愉しむ20種類の散歩露天風呂 絶品が運ばれるワゴンサービス付き実演ビュッフェ 館内には屋上天文台（要予約＆有料）があったり、近くには森の中で空中アスレチックやジップラ…

この環境では、「鳥インフルエンザ」「狂牛病」などの変な伝染病が出るのが当たり前だ アルプスの少女ハイジのような環境で飼育されている家畜は幸せだ。 清潔で健康。栄養価も高く、食べれば美味しくて元気が出るに違いない。 それに比べて現代の大量生産型酪農はどうだろう、 本来なら豚も牛も鶏もトウモロコシは食べないのに、 アメリカから輸入された遺伝子組み換えトウモロコシを必要以上に食べさせられる毎日、、 彼等の糞、小便で悪臭だらけの密室で、、 運動は出来ず、ただひたすらストレス太りするだけ、、 足腰ふらふらで、目は死んでます。常に発狂状態なのだ、、 日本だけでなく、全世界で酪農はこのシステムによる大量生産…

ペク・ジョンウォン先生が路地裏の食堂を再生していくプログラム「백종원의 골목식당（ペク・ジョンウォンの路地裏食堂）」で、ペク・ジョンウォン先生が出身の忠清南道にある礼山郡（예산군）の衰退してしまっている예산전통시장（礼山伝統市場）内に、地元青年と手を組んでマッコリ居酒屋を作ったとか！ これは行ってみたい！のでめもめも。以下インスタとNAVERお店情報からおさしんお借りしました。 골목양조장（路地裏醸造所） 예산군ってどこにあるのかしら？？って思ったら、結構遠いのね～！ マッコリ 골목막걸리 오리지널（路地裏マッコリ）と예산사과 골목막걸리（礼山リンゴ路地裏マッコリ）の2種類。예산군のお米＋예산…

「脱成長」を志向する書籍を10冊ほど読んできましたので、個人的に「これが重要だ！」と思うことを３つのテーマに分けて簡単にまとめておこうと思います。もちろん、10冊すべてが同じことを提言しているわけではなく、相反する主張もありました。ベーシック・インカムや消費税はその顕著な例で、肯定の向きもあれば否定の向きもありました。それでも、現行のグローバル資本主義に限界が訪れていること、経済成長に囚われない社会を早急に構築していく必要があることについては、すべての書籍が同様の見解を示しています。今回は、相反する主張には目をつぶり、10冊の書籍が訴えかけていることのうち特に重なり合う論題を３つに分けて書き記…

埼玉県日高市に、豚のテーマパークと呼ばれる「SAIBOKU(サイボク)」があるのをご存じでしょうか？ レストランやカフェテリア、天然温泉やアスレチックエリアなどがあり、大人も子供も1日中遊べます！ 園内がどんな様子なのか、さっそく詳しくご紹介していきます(^^)/

旅行に行きたい。 札幌ではない、どこかへ。ここではないどこかへと胸を焦がしてます（GLAY）。 旅行はいいものです。 何がいいって、いつもと違うところで寝泊まりし、その土地ならではの食べ物をいただく非日常感。 一方でこのコロナ禍、ある意味非日常ではありますが、外出自粛の日々は正直もう疲れました。 ゴールデンウィーク問わず外出自粛している人は自粛しているし、自粛していない人はしていない。千鳥がそんな漫才していた気がするけれど、他人の行動をとやかく言ってもどうしようもない。変えられないことはそのまま受け入れて、自分に出来ることをしよう、テレフォン人生相談がそんなことを言っていた気がする。 今の自分…

フォーポイントバイシェラトン函館に宿泊しました。 ダブルカウント期間でしたので、2連泊です。 アサインされたのは、予約通りの10階のスタンダードツインでした。 部屋の広さは、24㎡になります。 ベッドは、シングルサイズのシモンズ製 硬めので、個人的には、寝心地は悪くありません。 壁付けのTVとデスクで、コンパクトにまとまっています。 UCCの珈琲ポッドがあり、2つですが連泊で、ミネラルウォーターとともに補充してくれます。 ウエットスペースもコンパクトにまとまった印象です。 アメニティは、フォーポイント共通のACTIV 他は、一通り揃っていて、ボディタオルがあるねは嬉しい 朝食は、ビュッフェスタ…