奈良漬

所用で御前崎市へ行っていた。今日はとても寒い。午前中の早い時刻には、気温が10℃以下だった。静岡県の沿岸部としては、今冬で一番の冷え込みではないだろうか。とはいえ、この程度の寒さならば、車内にいる限りは全く問題ない。エアコンを使わずに、シートヒーター（弱）やハンドルヒーターを適宜使うことで十分に快適に過ごすことができる。 ツインスター・サイクロン・ランナウェイ4 (ハヤカワ文庫JA) 作者:小川 一水 早川書房 Amazon そんな今日のお昼ごはんは、御前崎市相良で食べた。高校や役所があるあたり。かつての相良町の中心街だった場所かもしれない。その表通りから少し裏に入ったあたりで見つけた「炒飯 …

こんにちは！最近不安定な天気が続いていますね。今日もさっきまで晴れていたのに今は雨。ゲリラ豪雨も絶えません。そんなわけで湿度が高くてジメジメしていて、10月だというのにまだノースリーブを着れちゃうという...まぁ手持ちの秋服が少ないからラッキーと思ったりもしてますが（笑） さて、実は昨日スーパーでお漬物20%引きの日だったようで、母が私の大好きな「奈良漬」を買ってきてくれました！ みなさん奈良漬はご存知でしょうか？野菜を塩漬けにして酒粕に漬け込んで作らるお漬物で、起源はその名の通り奈良のあたりだそうで、江戸時代から徳川家康に献上されてたらしい。今でもちょっと贅沢な感じがある気がします。代表的な…

奈良漬の山崎屋：伝統と革新を兼ね備えた奈良の逸品 清酒発祥の地、奈良から生まれた奈良漬 奈良は清酒の発祥地として知られており、その副産物である酒粕を利用した奈良漬は、地域固有の文化と食の伝統を今に伝えています。山崎屋の奈良漬は、通常の辛口の酒粕だけでなく、味醂粕を加えることで甘口に仕上げており、年齢を問わず楽しめるように工夫されています。 厳選された素材と製法 山崎屋では、うり、きゅうり、すいか、なす、守口大根、しょうが、かぶら、メロン、人参の9種類の野菜を使用し、大和や伏見のまろやかな酒粕で漬け込むことで、芳醇な香りとまろやかな甘みを引き出しています。これらの野菜はすべて厳選されたもので、奈…

先日、奈良に行ったときに山崎屋さんというところの奈良漬を買いました。 「刻みなら漬」というもので400円でした。 奈良に住んでいる方がおいしいとおすすめしてくれた奈良漬です。 刻んだうり、きゅうり、すいか、ナスが入っています。 普通、奈良漬は酒粕を洗って食べますが、この「刻みなら漬け」は酒粕とともに食べるようです。 私は、豆腐にのせて食べてみました。 食べた瞬間に広がる酒粕の香りと濃厚な甘味。 クセになる味です。 ぽりぽりとした歯ごたえが良いです。 とてもおいしくいただきました。 また奈良にいったときには、買いたいと思います。

こんばんは！ 都内在住アラフィフ主婦のnicoです。 ひとり時間を楽しんでいます。 今回は夫と二泊三日で 京都・奈良を旅行し、 数回にわけて思い出を綴っています。 ◎旅行の全行程まとめ記事は下記をご覧ください。 hitorijikan-nico2.hatenablog.com 前回に引き続き、 旅行中に少しずつ買い求めた 奈良のお土産をご紹介します。 京都・奈良旅行の記事が 多くなってしまったので、 やめようかと思ったのですが、 美味しかったので書きます。 【御城之口餅】 奈良みやげとして有名ですが、大和郡山市に本店を置き、奈良県最古の和菓子店「本家 菊屋」の銘菓です。豊臣秀吉に献上し、400…

よく寝たせいか、身体の調子はずいぶんと良くなった。新型コロナの検査結果も陰性。でも念の為に、外出はできるだけ控える。 父も腰を痛めていて、気分転換もままならない。外出できない状況を知った近所の人が、干し芋、牡蠣、奈良漬、スキムミルクを届けてくれた。 よくわからない組み合わせではあるけれど、ありがたいことである。というわけで夕食には、牡蠣フライ、干し芋のスパニッシュオムレツを作った。奈良漬は切っただけ。スキムミルクは夜にコーヒー牛乳にして飲んだ。これまたよくわからない組み合わせになってしまったが、でも美味しかったので良しとする。 こんな奇妙な贈り物が唐突に来るのが、高齢者の友達関係なのかと驚いた…

奈良漬 カツオたたき ぬか床 燻製チーズ＆ベーコンなど 玄米 玄米のお餅 今月もいろいろ試してレビューしていきますね！