スキムミルク

ご訪問頂きありがとうございます。 私は最近、朝食にオートミールを食べています。大ぶりのマグカップにオートミールときな粉を混ぜて、牛乳をなみなみと注いで500wの電子レンジで1分40秒（冬は＋10秒）。芯が残った粥状です。猫舌なのでこれ以上の過熱は無理だけれど、オートミールは製造過程で蒸されているのでいいや、と思っていました。 そんなある日、友人がSNSで牛乳はコレステロールの元と投稿していました。えー？！私のコレステロール値は、正常値の上限ギリギリです。以前そこを突破したので、魚卵禁止鳥皮は剥ぐ毎日トマトを食べる以上を実行して、現在の値になりました。けれども、そろそろ閉経です。また上限を突破す…

こんにちはふぁそらです♪ 初心に帰ってバターロールを作りました。 コロンと可愛いふわふわパン。 オーブンからの小麦の香りは最高の癒しです♪ 材料（８個分） 作り方 捏ね 1次発酵 分割・ベンチタイム 成形 2次発酵 焼成 材料（８個分） 強力粉 200ｇ 水 130ｇ 砂糖 20ｇ 塩 4g スキムミルク 10ｇ ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3ｇ バター 20ｇ 溶き卵 適量 作り方 捏ね ホームベーカリーにバター以外の材料を入れて捏ね始めます。 １０分後に生地用のバターを柔らかくしてから入れ、さらに捏ねます。 1次発酵 ホームベーカリーにお任せします。 生地が2倍になるといいですね。 分割…

よく寝たせいか、身体の調子はずいぶんと良くなった。新型コロナの検査結果も陰性。でも念の為に、外出はできるだけ控える。 父も腰を痛めていて、気分転換もままならない。外出できない状況を知った近所の人が、干し芋、牡蠣、奈良漬、スキムミルクを届けてくれた。 よくわからない組み合わせではあるけれど、ありがたいことである。というわけで夕食には、牡蠣フライ、干し芋のスパニッシュオムレツを作った。奈良漬は切っただけ。スキムミルクは夜にコーヒー牛乳にして飲んだ。これまたよくわからない組み合わせになってしまったが、でも美味しかったので良しとする。 こんな奇妙な贈り物が唐突に来るのが、高齢者の友達関係なのかと驚いた…

こんにちは。 ぼんやりスズメです。 ２０２２年も残りわずかとなりました。 「早すぎる‥‥焦る・・・・」 そんな気持ちを抑えつつ、今回は「振り返り」ということで、ブログ内で取り上げた「食べ物レシピ」の中で忘れられないものあげてみようと思います。 地味なラインナップですが(^0^;)、どれも簡単に作れて身体に嬉しい系です。 年末らしく、TOP3方式にしてみました。サラッと眺めていただけたら嬉しいです。 第３位 スキムミルクを使って 炊き込みごはん 第２位 豆乳納豆汁 意外にも(笑)美味しくて驚く 第１位 あの黒豆がワインにも合うお洒落なスイーツに たんぱく質が豊富な食材を追い求めた1年でした 第３…

スキムミルクは、牛乳から水分の乳脂肪分を取り除き、濃縮、粉末にしたものです。ただ牛乳なら普段から冷蔵庫に入っていることが多いものですが、スキムミルクは常備していないことがあります。ではスキムミルクを切らしている時、牛乳での代用はできるのでしょうか。 １．牛乳はスキムミルクの10倍量 もともとスキムミルクは牛乳からできているので、代用は十分可能です。ただ注意したいのはその分量。 牛乳で代用するなら、スキムミルクの10倍の量を牛乳に置き換えて使用しましょう。例えばスキムミルク10グラムなら牛乳は100グラムとなります。 ただしそのまま使ってしまうと、水分が多すぎて生地がまとまらなくなってしまいます…

寄せ鍋の出汁で雑炊‥。その残りと キャベツの千切りの残り‥。 残り物が多いぜぇ～。 そして、シジミのお味噌汁、ヨーグ ルトにイチジクジャム‥。 その後に、おから入りの豆乳ケーキ ドーナツ‥。 スキムミルクも飲んだぜぇ～。 これを「残り物ミニミニ朝食」と名 付けたぜぇ～。

１．スキムミルクとは？ 〇 脱脂粉乳のこと スキムミルクは脱脂粉乳のことです。 脱脂粉乳とは牛乳から水分と乳脂肪分を除いたもののこと。牛乳の成分が濃縮されて粉末状になっています。 〇 スキムミルクの特徴とメリット 粉末状になっているため、牛乳に比べて保存性が高いという特徴があります。 メリットは牛乳より安価で、タンパク質やカルシウムなどの不足しがちな栄養素がたくさん含まれている点です。 ２．パン作りにおける牛乳とスキムミルクの違い 〇 パンの生地 牛乳を使ったパンはしまりやすく、スキムミルクを使ったものは柔らかくボリュームのあるパンになります。 食感が違うので、パンの種類によって選びましょう。…

こんにちは。 家の冷蔵庫にあるピザチーズ🧀 普段料理に使いますが、あまり頻度は高くなくて余りがち😓 期限が切れそうなので、パン作りに使うことにしました。 それに何気にインスタを見ていたら、おすすめの投稿にピザチーズを使ったパンがあっておいしそうでした♪ 投稿者もレシピも分からないのですが、その見た記憶だけで作ろう(笑) ということで今回は、ピザチーズでチーズパンを作ってみました！ パンメモ 成形 できました 食べてみて 追伸

おつかれさまです。 連日完売が続く「バターのいとこ」に新しいフレーバーが仲間入り！ 宇治金時 京都・宇治抹茶と自家製あんこを使用したちょっと贅沢なフレーバーです。 早速購入してきました。 いただきます！ ふんわりゴーフレット生地の中に、シャリッと食感のバタークリームと自家製あん。 おいしい！！！ 香り高い宇治抹茶とバターにも合うように、自家製のつぶあんにはスキムミルクでほのかなコクを加えてあるそうです。 新フレーバー『宇治金時』は、12月1日（金）から各店舗数量限定で販売中！ 賞味期限は、 12月2日に購入して 12月7日でした。 他の商品（ミルク、チョコ、塩キャラメル）は、12月14日でした…

パイナップルケーキの納豆バナナバージョン 意外と合う納豆とバナナの組み合わせ 今回パイナップルケーキみたいに クッキー生地に包んで焼きました スキムミルク入りの甘いクッキー生地に 納豆バナナがよく合います おいしかった

更新日：2023/09/10この記事は、「卯の花」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「卯の花」で調べて出てきたレシピ3個 ≪つくれぽ：4件≫簡単ヘルシー！おからのチキンナゲット ≪つくれぽ：2件≫プロテイン餅 豆腐米粉おからスキムミルク ≪つくれぽ：2件≫おからドーナツ(はちみつ入り) 料理に関する豆知識5個 「卯の花」で調べて出てきたレシピ3個≪つくれぽ：4件≫簡単ヘルシー！おからのチキンナゲット材料 （20個分）をタップで開く 鶏むね肉（皮ナシで1枚） ：300g おから ：150g コ…

2023年12月1日(金) 【はじめての自炊part21:プロテインはザバス推しになった】 比べてみたらよおくわかりました。容器やスプーンにくっつかないので気持ちよく使っていられるよ。噂によるとコップと棒だけで溶かせるらしい。まじか。私は棒を洗ったり飲むときにどっかに置くのが億劫なのでシェイカーを使うが。 実は私の目的は主にリシンなので、ただの牛乳でも十分な気がしてきちゃった。お値段を比べると、プロテインは2ヶ月で4000円くらいに対し、牛乳は300円を8本で2400円になる。買い足しの手間こそあるが、スキムミルクやロングライフ牛乳で低減できるし、そのへんの割高な品でもプロテインより安いよ。 …

脳 は 不思議… と 昨夜 おもった 風が猛烈に吹き 救急車が行き交い すぐ 近くに 止まって こころが ざわざわ… こわい？ うん… 暗いの こわいんだけど シーちゃん なのに 霊感が ちっともないおかげで お化け は ちっとも こわくない 見える 会える？ はずない って おもう 出る とか いる とか… かつて 入院した病院 そんな 名所？ spotがあって scienceの世界のひとたち なのに びっくりするくらい たくさんのひとたち が 出た… 見てしまった… とか で ひとり 真夜中 トイレのふりして？ ふらふら 寄り道？ してみたんだけど 見えなかった… というか 会えなかった？…

今回は、もっちりした美味しいパンを食べるのが目的なので、膨らまないなどの失敗の少ない小麦グルテンが配合されているお米の粉（強力粉）を使って作りました。 米粉パン ホームベーカリを使ったレシピ ＜材料＞ ・強力粉（お米の粉） 250g ・砂糖 15g ・食塩 4g ・バター 15g ・水 130ml ・牛乳 70ml ・ドライイースト 3g ＊ホームベーカリーのレシピでは無く、使った米粉のレシピを参考にしました。 ＊スキムミルクが無かったので、牛乳で代用しています。 パナソニックのホームベーカリーの「米粉パン（小麦入り）」メニューで焼きました。 米粉パン ホームベーカリーで焼いてみた感想 もっち…

この記事は、「たこ焼き」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「たこ焼き」で調べて出てきたレシピ20個 ≪つくれぽ：3858件≫ カリッとろっ【大阪の味】たこ焼き♪ ≪つくれぽ：3601件≫ 大阪人が語る。たこ焼き粉で最高たこ焼き！ ≪つくれぽ：924件≫ たこ焼き器で屋台の味♡ベビーカステラ♡ ≪つくれぽ：565件≫ たこ焼きの生地（小麦粉） ≪つくれぽ：503件≫ 簡単たこ焼！カクたこ ≪つくれぽ：456件≫ HM☆たこ焼き器deベビーカステラ ≪つくれぽ：392件≫ 手作り！たこ焼き&お好…

パンを焼いてみました～！！ 炊飯器だったので、失敗もなく意外と簡単に出来た♡ 不妊治療でネット検索魔になった所、 市販のパンに入っている「ショートニング」という成分が、妊活中は食べない方がいいよ というコメントが多々あったので、 よっしゃ！！！じゃあ、自分で作るかぁぁ～！！ と一心発起し、早速スーパーで買ってきたのはこちらの３点！！ 強力粉、ドライイースト、スキムミルク これに、砂糖・塩・バター・ぬるま湯（30度）を加えてこねるだけ！！ （塩はドライイーストにふれないよう注意らしい。。） 全部木べらで混ぜ合わせて一つにまとまったらOK こっからは、ひたすらまな板の上で20分こねまくる！！ こん…

HOUSE OF POLVORON HOP┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈スペインに支配されていたフィリピンには、スペインの影響を受けた料理がいくつもある。今回レポートするポルボロンもそのひとつ。 だが、フィリピンのポルボロンは、スペインのポルボロンとはまた違う。スペインのポルボロンは、ラード(バターを使うことも有るが、ラードを使うことでさらに口溶けが良くなる)と、アーモンドプードルを使うが、フィリピンのレシピでは、マーガリンやバター、スキムミルクを使って作る。そして、作り方も全く異なる。 気になるその作り方は、炒った小麦粉に、スキムミルクや砂糖、マーガリン等を混ぜ、放置→しっとりとした粉状になったら…

ご訪問頂きありがとうございます。 先週の日曜日にシナモンを取ろうと食器棚を開けると、その隣にナツメグの瓶がありました。未開封です。これどうしたの？と母に聞くと、パセリを買うついでに買ったと言います。何に使うの？と聞くと、さあ？と答えます。何となく買ったようです。ひき肉料理に使うと言う知識はありました。ハンバーグやミートローフやロールキャベツ。ハンバーグは母が食べないし、ミートローフはオーブンが無いので作れない。ロールキャベツかな。でも頻繁には作らないな。瓶を見るとクッキーなども書かれていますがオーブンは無いし。宝の持ち腐れになるなと思った時、エッグノッグに振る事を思い出しました。エッグノッグに…

23.11.18-11.24 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 白菜、カリフラワー、大根、葱、ぶなぴー、しめじ、厚揚げ、さごし 乾物、調味料など 切り干し大根 間食用 スキムミルク、きなこ、煎り大豆、くるみ、アーモンド、落花生 今季初のカリフラワーです。白くて優しいお味で、冬らしくていいなと思います。生の独特のキュッとした食感も、火を入れた時のほくほくとした食感も大好きです。 豆やさんで豆やら木の実やらを大人買いしました（合計でキロ単位）。買う時はお料理やお菓子に使おうと思うんですけど、結局毎回そのまま食べてるんですよねぇ。 作り置き 作り置き 今週は土曜日に作りました。…