pairing 二つを組み合わせること。
こんにちは。お酒の履歴書へようこそ。 今回はお寿司に合う・おすすめの日本酒を3本紹介していきます。 ■ はじめに ■ お寿司に合う日本酒を選ぶポイント ・味わい：スッキリ系or旨み系 ・香り：控えめ or フルーティー ・温度帯：冷やして楽しむのがおすすめ ■ お寿司に合う日本酒３選 ・久保田 千寿（新潟県・朝日酒造） ・磯自慢 純米吟醸（静岡県・磯自慢酒造） ・日高見 超辛口純米（宮城県・平孝酒造） ■ まとめ ■ 今回のお酒の広告 ■ 応援 ■ はじめに 日本人のソウルフードとも言える「お寿司」。新鮮な魚介の旨みと職人技が光る一貫一貫に、相性抜群の飲み物といえば、やはり日本酒です。 お寿司…
4月17日(木) ジョグ無し。 今朝、ストレッチと軽い運動のときに腕立て伏せをやって痛めたのか、背中が少し痛い・・・ 少し背中が痛いぐらい別にいいのだが、次に走る時に支障をきたさないかどうかだけが心配だ（笑） いつもの通り、日中は通常業務で朝夕に動画作業。昨日届いたBluetooth USBアダプターでイヤホンマイクを接続してみたが、なぜか接続できない。 ウチには、ノートブックPCとデスクトップPCの両方があるのだが、デスクトップは基本的にはBluetooth無しで使ってきた。 それが今回、ノートブックで使っているイヤホンマイクをデスクトップでも使えるようにしようと思い、初めてBluetoot…
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和食と日本酒のペアリングを楽しむ新年会に参加しました。 mine 先生「男性料理教室」の課外授業で、相生通りにある「和食 獏-BAKU-」での２回目の開催です。 男性料理教室 課外授業 和食 獏-BAKU-と梅田酒造場のコラボ企画 - お茶にしよっ‼︎ 梅田酒造場（本洲一）さんの日本酒に合わせた料理をいただきます。 今回の酒、左から「しぼりたて純米吟醸 槽場汲み」「doors Sharp」「純米直汲み」「純米おりがらみ」「doors Dry」「純米大吟醸 槽場汲み」の六種です。 mine 先生のご挨拶から始まり、Ｉさんから重大発表がありました。 バー・カフェ頻伽 アブサンが飲める店 - お茶に…
＃本記事はPRを含みます 高級フレンチ「シグニチャー」 2024年の締めくくりに高級フレンチ「シグニチャー」でランチしました。 メインディッシュの舌平目のムニエルと白ワイン マンダリンオリエンタル東京は、私が好きな街「日本橋エリア」の高級ホテル。 銀座や渋谷、新宿も行きますが、 30年以上前から、日本橋が好きです。なぜなら、街全体が落ち着いていて、ゆったり買い物や食事ができるイメージ、実際そうです。 そんな好きな街にあるマンダリンオリエンタル東京は、宿泊はしたことはないですが、 レストランは、2005年のオープン時から今までに、ランチで数回訪れています。 でも、フレンチレストラン「シグニチャー…
今週のお題「手土産」 *私があげてもうれしい、もらってもうれしいと感じるのが、文明堂のカステラ。特に、カステラとウイスキーを合わせて楽しむ方法を知ってから、その価値がさらに上がりました。今回は、このペアリングの魅力と、おすすめの楽しみ方をご紹介します。 手土産に文明堂のカステラが選ばれる理由 万人受けする味わい優しい甘みとふんわりした食感は、小さな子どもから大人まで幅広い層に喜ばれます。 手軽で上品な見た目おしゃれなパッケージは、どんなシーンの手土産にもぴったり。特に年末年始の集まりでは重宝されます。 アレンジの楽しみそのままでもおいしいですが、実はウイスキーとのペアリングが最高なんです！ カ…
おうちで猫カフェ＆Barめにゅう の にゃいであvol.８おうちで猫カフェ ＆ 猫Bar 猫型料理にゃら 見慣れたフードペアリングも ちょっといいカンジになるにゃ クラッカーにポテトサラダにキュウリだにゃん 猫の目の 白い瞳は 新鮮キュウリの白イボにゃ キュウリの皮の 白イボのところを シュうッとけずったにゃん[猫型料理 勝手に普及委員？星野みなみ]猫型料理レシピ本｢猫を食べちゃう本｣｢猫を食べちゃう本２｣(ともに双葉社刊 星野みなみ著)は昔の本で今は絶版にゃ けどネット検索すれば今でもたくさん古本で出てるにゃ
おうちで猫カフェ＆Barめにゅう の にゃいであvol.７おうちで猫カフェ ＆ 猫Bar フードペアリングは 猫型料理のフィンガーフードだにゃ ピーマンと明太子の猫化は 最高にゃ ピーマンのお尻（と勝手によんでる ピーマンの先っぽ）と 明太子のお尻（と勝手によんでる 明太子のはじっこ） お尻×お尻で 肉球にゃん クラッカーにクリームチーズをぬって ピーマンの中にもクリームチーズをちょっと詰めたにゃ[猫型料理 勝手に普及委員？星野みなみ]猫型料理のレシピ本｢猫を食べちゃう本｣｢猫を食べちゃう本２｣(ともに双葉社刊 星野みなみ著)は昔の本ですでに絶版にゃけど ネット検索すると今もたくさん古本が出て…
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皆さんは、イタリアのおつまみは好きだろうか。 先日ワインにこだわりのある居酒屋さんで外食をしたところ、とあるおつまみの美味しさに驚かされた。家でも気軽に作れそうだと思い、さっそく調べてみたところ、それはイタリアのナポリ地方発祥のスナックだった。なるほど、ワインに合うわけだ！ サクサクした食感と海藻のほのかな風味が絶妙にマッチして、これはおつまみにピッタリだ。さてそんなスナックとは……？ ということで、今回は皆さんに「ゼッポリーニ」というおつまみにピッタリな料理についての記事を書いていこうと思う。 ゼッポリーニとは？ ゼッポリーニの名前の由来と歴史 ゼッポリーニの健康効果 – 海藻の栄養素と食べ…
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