南蛮毛

捨てるものだと思い込んでいたとうもろこしのひげ。 でも、ブラウンズフィールドでは、とうもろこしも美味しい食材。 先日、初めてとうもろこしのひげを食べて、こんなに美味しいんだ～～と感動しちゃいました。 しかも、調べてみたら、とうもろこしのひげには、栄養もたっぷり。 もう捨てるなんて選択肢は無い！ 目次 1. とうもろこしのひげの栄養 2. とうもろこしのひげを使ったレシピ とうもろこしのひげときゅうりの塩麹和え とうもろこしのひげのかきあげ その他いろいろ まとめ 1. とうもろこしのひげの栄養 とうもろこしのひげは、実はとうもろこしのめしべで、粒と同じ数だけあります。 とうもろこしのひげに含ま…

『収穫』時期が間近にせまって！ 子供達が夏休みに入りましたね。途端にコロナ 感染が急増して、行動制限はないものの不安を 抱えながら過ごすのが可哀想ですね。 お嫁ちゃんの妹さんも感染してしまいました。 症状は軽そうとのことですが、家族への感染も 心配で、早く治るのを希うのみです。 我が家のポタジェ菜園は、暑い日差しを受けて 緑が濃くなってきました。 『ホワイトコーン』は、まだ細くて小さいうち から『めしべ』が茶色になってきたので、いつ 収穫すべきか否か迷っていましたが、１本だけ 朝もぎして皮をむいてみると、まだまだ先っぽ の方は実がなっていませんでしたが、茎元の方 は実が大きくなっていて『ベビー…