米粉の消費期限が迫り、只今米粉を使って色々と作っております! 今日は、米粉で「ナン」もどきを作ってみました! ~材料~(4~5枚分) ・米粉 200g ・砂糖 15g ・塩 少々 ・水 200mlほど ・サイリウム(オオバコ) 8g ・オリーブオイル 10g 米粉、イースト、砂糖、塩をボウルで良く混ぜ合わせ、水を加えしっかり2~3分ほど混ぜ合わせ、オリーブオイルを入れ良く混ぜ合わせ、ここまではサラッとした感じになりますが、最後にオオバコを入れ良く混ぜると生地がもっちりとまとまっていきます! パンにする場合は、ドライイーストを入れ発酵させますが、今日はナンだったので、発酵させずに薄く延ばし、予熱…