こぴちょあです。 昨夜、また参鶏湯を作りました。 高麗人参を買ったからというより、残りの栗の甘露煮を使わなきゃって思ったからです。 今回は骨付きもも肉を2本使って、たっぷりめで実験しました。 作り方は前回とほぼ同じですが 前回のです。 copichoa.hatenablog.com 前回の反省を活かし尚且つ更に本格的なものに近づけたくて、高麗人参も投入しました。 生姜の切り方も、もち米を入れるタイミングも変更しました。 では今回と前回の材料の比較です。 今回の材料(3人分) 骨付き鶏もも肉 2本(前回は1本) 出汁昆布 2枚 (前回は1枚) 長ネギの青い部分2、3本(同じ) ニンニク 3片(同…