文京区本郷には珍しいタイプのお寿司屋さん。カウンター５席のこじんまりとしたお店。本日も３人で貸し切りだった（妻と長男）。 お任せコースは、つまみが５品と握り８貫。江戸前寿司なので、シャリは赤い（赤酢）。酒粕由来の独特な風味とまろやかな酸味。 全品とてもおいしく満足度はかなり高いが、量は少ない。息子でも足りず追加注文するくらい。 【今回の内容】 一杯目は、長野県の酒造「佐久乃花」。フルーティでお酒が苦手な妻が少し飲めるくらい飲みやすい。今回３種類の日本酒を飲んだが、ダントツでこれがおいしかった。とても気に入ったので、思わず販売店を検索。近々買いに行く予定。 佐久乃花 2杯目：艶（つや） （福井県…
