和ハーブ協会

2/25和ハーブアカデミー・特別講座 『日本保存食の伝統と科学』が 開催されました 全国からたくさんの方に ご参加いただきました この日に向けて、 講師はもちろん みなさまへお振る舞いする保存食の準備など 協会スタッフ総出でとりくんでまりました。 当日はたっぷり４時間にわたり ●そもそも“食材”を保存するとは？ ●冷蔵庫がいらない保存法一覧 ●乳酸発酵はなぜおこるのか ●食中毒の原理 ●発酵と熟成の違い ●発酵と腐敗の違い ●モンゴル伝統の保存食 などなど ここでは書ききれない “保存食”に関して講師の実地体験をふまえて あらゆる視点からお伝えさせていただきました 休憩後には 古谷講師のクッキ…

今週、大寒波が報道されるなか、「鎌倉和ハーブ塾《冬》」が開催されました！ 寒い中今回もたくさんの方に お集まりいただきました＾＾ なかには新幹線でかけつけてくださった方も！！ 冬でも立ち止まって植物を見つめるとそこには驚きと発見の世界が繰り広げられていました。 ●枯れ葉のなかであたたまりながら春を待つ「日本人がもっとも使ってきた薬草」ゲンノショウコ ●徳川家康公のブレーン天海が愛した数多くの長寿伝説をもつクコの実 ●早めのフキノトウなど みんなで講師のガイドに沿って植物を見ながら歩くと発見が尽きなく最強寒波さえも忘れるあたかかいひとときをを過ごすことができました＾＾ 講座の１場面をインスタでラ…

和ハーブ協会法人事業会員 前田薬品工業株式会社が販売している 健康のためのアロマブランドTaromaが 和ハーブティーブレンド 体験型のワークショップを開催いたします！ 日本で育つハーブの種類や特徴、効果などを学びながら、 自分の体調や気分に合わせて、好みのハーブティーをブレンドします。 お近くの方はぜひお立ち寄りください☺ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 日程2023/2/4（土）～5日（日）時間11:00～12:00／13:00～14:00場所D&DEPARTMENT TOYAMA 参加費2,500円（税込）定員各回4名講師：小山内友子(和ハーブフィールドマスター)●詳…

昨日今日と週末２日間にわたり、和ハーブインストラクター養成講座第32期が開催されました📖✏️🌱今回も、Zoomと東京会場同時開催で大阪、群馬、東京、神奈川、島根など全国から熱心で素晴らしい個性と感性をお持ちの20代〜60代の男女にお集りいただきました🥰 ２日間にわたりみっちりと🌟そもそも「和ハーブ」とはなにか🌟「和ハーブインストラクター」として今後活動していくうえでの心構え🌟植物生化学の基本🌟栄養学の基礎🌟和方と漢方の違い🌟日本における植物文化の歴史🌟和ハーブ民俗学🌟植物の見分けの基本🌟ビジネスリスクマネジメント🌟和ハーブソルト作りなどなどについて 和ハーブ協会理事長 古谷暢基、副理事長 平川…

こんにちは！ 一般社団法人 和ハーブ協会の事務局スタッフ、野村すみれと申します。 今までずっと「みなさんに協会の活動について知ってもらうためのブログを書きたい・・・」と 思い続けてきたのですが、 ようやく2023年新年一念発起としまして（笑） めでたく協会活動紹介のためのブログを 開設することができました！ アクセスいただきありがとうございます！ まだまだひよっこですが、 これから楽しい記事をアップしていきたいと思いますので どうぞよろしくお願い致します＾＾ さて、早速ですが、自己紹介をさせていただきますね。 私たち、一般社団法人和ハーブ協会は、 現協会理事長の古谷 暢基が2009年に設立した…