和ハーブ

5月19日(日)に、北神戸田園スポーツ公園（：でんスポ公園）さんで イベントを実施することになりました！ 自然豊かなでんスポ公園さんを舞台に、有用植物（＝薬草）を探してもらいます。 保護者同伴の幼児さんから中学生くらいの方までを想定した難易度にしていますが、 もちろん大人の方も大歓迎♡ 探し終わった後はハーブティーの試飲があります。 身近にある薬草を見て・触って・味わってと堪能していただけるイベントにしました。 詳細は上記バナーもしくはこちらからご参照ください。 1日に3回、各回1時間程度で定員6組となっております。 （すべての回で同内容です） 当日受付も可能ですが、ご予約の方優先となっており…

＼やまつり寺子屋プロジェクト 初回特別編／ 11月23日（祝）開催 日本の魅力再発見！ 和ハーブの学びin矢祭（座学&散策） ＜主催：特定非営利活動法人まち・ひと・みらい＞ 初回特別編です！ 「見える世界が一気に変わった！」 「参加するたびに新しい発見がある！」 「緑の中で心身が癒やされた！」 開催の都度、たくさんの喜びの声があがる 和ハーブ協会イチオシの散策講座。 今回は、茨城県との県境で東北最南端の町、 福島県矢祭町にて始動する 【やまつり寺子屋プロジェクト】の特別編として 当協会理事長の古谷、 副理事の平川が講師を務めさせて頂きます。 当日は午前に座学、軽食ランチタイムのあと、 午後から…

12月10日は、神話ハーブ「シン・ワハーブ」に触れる！ 〈和ハーブシンポジウム in出雲〉 ご参加無料、先着160名様、事前申込制です お申込は​こちらから （Googleフォームへ遷移します） ＊——— 出雲神話から見えてくる、 古代出雲の人々と "和ハーブ"の関わり。 受け継がれる知恵に 新たな知見を加えることで これからの暮らしや 観光コンテンツ、中山間地域の 諸問題解決にどう活かすか？ を考える3時間です ご興味・ご関心のある方は どなた様もご参加いただけます！ ———＊ 日時 12月10日 日曜 13:00開場 13:30開始〜16:30 終了予定 会場 大社文化プレイスうらら館ごえ…

＼２年ぶりに開講決定！和ハーブフォークロア本講座に先立ち、フロント講座の受付を開始いたしました！／ 『和ハーブフォークロアとは？』日本人が磨いてきた暮らしの叡智、有用植物文化、またそれらの伝承のこと。 “和ハーブを知ること”は、自分の遺伝子に先祖から継がれてきた日本人らしい生き方を顕在化させます。 たくましくも美しい、暮らしの営みのテクノロジーを掘り起こしながら、本来の自然の素晴らしさと貴重さに感謝しそれらを守り受け継ぐ取り組みです。一方的な知識の受け取り方ではなく、皆様ご自身が関わる地域にもアプローチ／フィードバックできる今までにない実践的なカリキュラムです。 ２年ぶりの本講座開講となる20…

〈和ハーブ塾 島根特別編〉 和ハーブのある暮らし しまねの足元のたからもの 2023年4月30日（日）島根県雲南市 山王寺の棚田に「冒険の森てんば」様を会場に 講座を行わせて頂きました！ 共催：里山暮らし研究所・(一社)和ハーブ協会・このはなプラン おかげさまで、大変よいお天気に恵まれました😊 空が一面、真っ青ですね！！ 美しい棚田に水が張られ、 今年の田んぼ仕事もいよいよでしょうか…。 そうこうするうちに開始時間が近づき 地元および近隣から35名を超える方々に お集まりいただくことができました。 清々しい風が通る「てんば」の居間にて・・・ まずは座学講座からスタートです📒 13：00開始。 …

＼福岡にて初開催／ 江戸期より伝統を受け継ぐ老舗の本葛工房 【廣久葛本舗（ひろきゅうくずほんぽ）】と 九州を中心に活動する和ハーブインストラクターによる コラボイベントのお知らせです！！ 『和ハーブイベント in 秋月』 ◆日時：2023年05月14日（日）10:00 - 16:00 ◆会場：廣久葛本舗（福岡県朝倉市秋月532） ◆定員：20名 ◆参加料：5,500円（税込）お土産（葛葉茶）付き ※当日受付時に現金でお支払いください ◆お申込：メールまたはTELにて直接お願いいたします メール gyoumuyou.rennrakujikou.0910@gmail.com TEL 0120-11…

春の訪れにわくわく、そわそわ心躍るこの時季の定番は、桜の花びらを使ったスウィーツだ。思い立ったらすぐに作れるように、桜の花の塩漬けをたくさん買って常備してある。庭に八重桜があればなぁ、自分でせっせと作るんだけど。 今年はどんな桜ケーキを作ろうかと思っていたところ、スーパーで土筆を発見！「スーパーで」というのが、恥ずかしいやら悲しいやらだけど、土筆が生えている土手のようなところは近所にないし、こうやって春の恵みに出合えただけで、とってもうれしい。 取り合えず、さっと湯がいておく。さあ、この土筆をどうしよう。甘辛く煮たり、酢味噌で和えたりするのが定番らしい。でも、せっかくだからなんか違うものを作り…

【北海道の植物と愛に圧倒された1日】先週末、フィールドマスター養成講座＜札幌コース＞のみなさんの実技試験でした！ 試験会場は素晴らしい植生の受講生の方のお庭をお借りしました。 受講生の方に1人ずつ散策講座の先生になっていただき、実際に植物を案内していきます。 これまでは生徒として約一年かけて学んできたみなさんが、植物の先生として立ち、和ハーブの知識とそれぞれの想いを表現する場。 チームワーク抜群でいつも和気藹々の北海道のチームのみなさんも、試験前は緊張に包まれた空気でしたが、ノートにびっしりと書かれた文字、付箋だらけの和ハーブ書籍やアイヌハーブの研究書がみなさんの真剣味とこれまでの努力を物語っ…

■ 夏野菜とチーズハンバーグ 盛夏のエネルギーをいただきましょう ついちょっと前にハンバーグを食べた気もしますが、まあいっか…なのであります。 いちおー前回は和ハーブをたっぷりあしらってデミソースで食すといった夏向きのレシピでありましたが、今回はまた別の夏ヤサイをソテーしたものをガロニとして活用し、さらにハンバーグの表面にコーティングされたチェダーチーズとデミグラスソースの二重被膜で武装した、ややヘビイなバージョン。盛夏のエネルギーをたっぷりいただいて疲れたカラダを修復しましょう、って寸法なのですな。 夏野菜とチーズハンバーグ PETRI EE Auto CC Petri 55mm F1.7 …

■ 和ハーブのハンバーグ おろし醤油ソースでいただく夏の味 年に一度はこうしたハンバーグを味わいます。まあ " 和ハーブ " と言っても通年スーパーなどには出回っているヤサイですから何時食してもいいのですけれど、やはり食欲が多少落ち気味な盛夏のころならばヨケーに美味しく感ずるものですよね。 肝心のハンバーグは先日知ってしまった既製チルド商品でして、４種類の " 肉厚ハンバーグ " ラインナップの中から今回初めて「和風おろしソースハンバーグ」なるものを購入し利用しています。まあコレがあれば既にお味は決まっているのでヨケーな心配は無用です、あとは添えてやる " 和ハーブ " などを丁寧に刻んでやる…

キッチンハーブとは キッチンハーブとは、肉や魚料理、サラダ、パスタ、ドリンクなど調理の際に使用できる香草（ハーブ）のことです。 旺盛に茂ったハーブ花壇のハーブたちを整理がてら収穫したので、キッチンハーブを作りました。 2024.6.2 収穫したハーブたち 左からホワイトペパーミント、カーリーミント、オレガノ、ローズマリー。 ローズマリーはハーブ花壇に植えてはいませんが、茂り過ぎて邪魔になっていたのでついでに剪定整理（収穫）しました。 そして、ザルに7分ほど摘んであるのはイタリアンパセリの葉です。 ホワイトペパーミントのミント水作り ホワイトペパーミントはカーリーミントもあるのでフレッシュで楽し…

■ 鰹たたき 近海一本釣りカツヲ 先日は美味しいカツヲ刺身をいただきましたが、鮮度よく堪能するに耐えられるカツヲはそうあるものではなく、次のチャンスを狙いたいと思います。ただ静岡県駿河湾から遠州灘にかけて漁獲されるカツヲの中には「もちカツヲ」と云って極上の食感と旨味を兼ね添えたものがあるらしいのですが、残念なことにそれは水揚げ後数時間しかその美味しさを保てる存在ではないようで、未だ食した経験がありません。まあ漁港の市場などでそのうちゲットする機会もあることでしょう、サラリ気長に待つことにします。 鰹の藁焼たたきもちろんフツーの「鰹たたき」も好物のひとつですから、佳いものがあれば即カゴですよ。運…

来ていただきありがとうございます。 猫に関する悩みに、真夜中や早朝の餌の催促があるそうです。 人間としては起こされたくないし、太らせたくもないとのことですし、猫は人間の生活時間に合わせることができる動物とも言われています。 でも、人間にとっての1日はねこにとってもは3日に相当するそうで、人間の時間に食事を合わせると、猫は1日と半日ほど食事抜きしていることになるのかも。 人間にとってもとっても辛いですよね。 でも、人間も辛いですって時はタイマーセット型の自動給餌器使ってください。 究極のフレンチトーストを作りたいから、ひとまず100個作ってみる記録も39回目を迎えました。 今回は味噌味のフレンチ…

我が家の和ハーブ。柵を挟んでお隣さんでも満開。

シリーズ★和ハーブ協会上位資格者インタビュー★ 今回のゲストは・・・ 小薗 怜奈 さん《地域おこし協力隊／第32期 和ハーブインストラクター（2023年2月取得）》 小薗 怜奈さん 大阪府出身。岡山県在住。二十代。大阪の都心で育ち、子どもの頃は特に自然に対して特別な意識はもっていなかったという小薗さん。料理が好きで居酒屋につとめていたときに、「薬味」の魅力にはまったことがきっかけとなり「和ハーブ」に導かれたそう。現在は、地域おこし協力隊として岡山県西粟倉村で暮らしながら、ご自分のお店で地元の「和ハーブ」をメインで活用していくことを目指し日々奮闘されています。今回は「和ハーブインストラクター」を…

先日、パリパリキューを購入し、市に助成金の申請をしたのですが、 無事、入金されました・・・。 もっと面倒くさいんだろう！かかってこいよ！と謎のファイティングポーズをとっていたのですがｗ、 最初の申請時こそずっこけたけど、その後はスムーズに進み、滞りなく。 ここのショップさんが助成金に関する表記が分かりやすく、実際に購入して対応もよかったです。 【本当に欲しい Tower＆貝印 選べるレビュー特典】脱臭フィルター 本体付属2個 パリパリキュー ライト PCL-35F2 自動停止/スタート予約機能付 シマ株式会社 島産業 生ごみ減量乾燥機 生ごみ処理機 生ゴミ処理機 ゴミ箱 バケツ 消臭(ラッピン…

夏はさっぱり、薬草系のお酒がおいしい。家には岩手旅行で買ったハーブのリキュールがあるのだ。 昨年9月、あまちゃんロケ地巡りをした折に、モールに出店していたのを、味見して買ったのだ。 himechiz.hatenablog.com 岩手県金ヶ崎にハーブ園を作っている、和花というシリーズ。「汐」は、ニガヨモギやローマンカモミール、ラベンダーなど香草が素材になっている。梅や胡瓜、グレープフルーツも入っているのでさっぱりおいしい。 これを呑みだしてから、外食でハイボールを頼むのが減った。だって家においしい和ハーブ酒があるんやもん。これ、値打ちがあるので、他のシリーズもお取り寄せしようかなぁ。 www.…

【薬草研究の10年間の集大成として、一部イベントを販売開始】 本格的に和の薬草の体験コンテンツにとりくみます。 『和の薬草サロン ～薬草ライフのきっかけづくり～』オーダーメードイベント 以下の様々な薬草体験プログラムの中から興味のあるものをお選びください（複数受講可）。 使用する薬草の多くが和歌山県内で私が自家採集した天然モノです。 メディア情報に流されないための自分で自分の身を守る知識やセルフメディケーションを取り入れるための知識を増やしたり、純粋に食利用も含めた植物の多様性・面白さ・可能性をお伝えして皆さまの人生をより豊かにして頂ければ幸いです。 特徴 1 実際に使われていた、『和』の薬草…