こんにちは!料理愛好家のひこめです! 私はスーパーの惣菜で15年以上働くベテランチーフです。 簡単な自己紹介です! ◎惣菜歴15年以上 ◎5年間で売上120%UP!! ◎毎月5万円貯金(投資) ◎月10万円生活実践中 ◎節約レシピ考案 そんな私の今回のテーマは「スーパーの惣菜の商品開発ってどうやってるの?」です! 今日は、私がどのようにしてスーパーの惣菜レシピを開発しているのか、その一端をお話ししようと思います! スーパーの惣菜はただ美味しいだけではなく、コストパフォーマンスや顧客のニーズを満たすため、多くの苦難があります。 私自身、年に数回は自店のためのレシピ開発に取り組んでいるわけでが、新…