土用の鰻

こんにちは、グループホーム２Fの国武です。 雨の日もありますが毎日暑い日が続いていますね。 皆さんは夏バテを防ぐために何かされていることはありますか？ お客様と一緒に楽しく行える運動などがあれば、是非教えていただけると嬉しいです！ そんな夏ですが、ガーデンコート矢切では先日昼食にうなぎが出ました！ 今回はその様子をご紹介します。 今日のお昼は鰻ですよとお伝えすると 「うなぎが食べられるなんて嬉しいわ。」 「いつぶりに食べるかしら…」 「今日のお昼ご飯は豪華だね。」 と喜びの声が多数上がりました。 皆さんぺろっと完食されております。 お客様の嬉しそうな笑顔を見ることができ、職員一同しく思っており…

先日、体がウナギを欲して町にウナギを食べにくりだした。 なんと気がつかなかったがその日は正に土用の丑の日で何処の鰻屋も満員御礼で、列をなしていた。 並んでまで食事をとるのは嫌なので直ぐにあきらめ、気を取り直して吉野家に入った。 吉野家でも鰻はメニューにあるけれど、価格からしてそれなりのお味だろう。 私は鰻はあきらめてとろろと牛丼を食することにした。 日本人の体内時計は皆きちんとセットされているのだろう。 土用の丑の日はうなぎを食べずにはいられないのだ。 土用に鰻と決め打ったのは江戸時代の発明家平賀源内さんということらしいが、名案だと思う。 令和の今日まで土用の丑の日は鰻を食べるということが続い…

26日金曜日の朝ご飯は、123ベーグルのベーグル。 1つは確かそら豆とソーセージ、、だったっけな？？もうひとつも確かチーズとミートソースか何かだったような、、。ハッキリ思い出せないけど、とにかくどちらも美味しかった。 暑いなあ、、とか言いながら出勤。 お昼ご飯は、作り置き冷凍のトマトソースとご飯。 カナダ出張から戻ってこられたボス様からメイプルリーフクッキーをお土産にいただいた。正直、今は円安で、こういうお土産を買うのもちょっと大変かも？？と思ったりする。またいつか円高に戻る日は来るのだろうか。1ドル100円を切る、なんて事はもうないかもしれないねえ、、。 晩ご飯は、浅草開化楼の麺を使ってのラ…

今年は忙しくて二つの土用で鰻が食えずじまいで 今日になって弟とすき家行ってきました それと地元のコンビニであっという間に無くなった謎うなぎ丼を 駅ナカコンビニで見つけて買ってきました これを食うのは明後日かな(予)

「土用の丑の日」 土用鰻 鰻を食べるようになったのは江戸時代から！ 平賀源内説 大田南畝説 春木屋善兵衛説 「うし」が2匹の鰻のように見えた説 万葉集にも登場「夏の鰻」 鰻と梅干しは食べ合わせが悪いのか？ 絶滅危惧種に指定 「土用の丑の日」 「土用」の期間中にやってくる 「丑」（うし）の日のことです。 「土用」の期間中に 「丑」の日が２日ある場合は、 それぞれ「一の丑」「二の丑」と言います。 今年、令和6(2024)年の夏の土用は、 「一の丑」が7月24日の水曜日で、 「二の丑」は8月5日の月曜日になります。 「土用」とは、 暦の「立春・立夏・立秋・立冬」の 直前18日間のことです。 この時期…

「土用蜆」（どようしじみ）とは 「土用蜆」と「寒蜆」 しじみの栄養成分 「土用蜆」（どようしじみ）とは 「土用の丑の日」と言えば、 鰻を食べる風習がよく知られていますが、 実は「蜆」は、「土用蜆」と言って、 鰻よりも前から「土用の丑の日」に 食べられていました。 「土用蜆」と「寒蜆」 しじみの旬は、夏と冬の2回あります。 越冬のために栄養を蓄え身が締まって コクのある味が楽しめる 「寒蜆」（かんしじみ）と、 夏の産卵のために身が肥えて プリプリとした食感が楽しい 「土用蜆」（どようしじみ）です。 www.linderabell.com 特に「土用蜆」は、 「腹薬」とか「生きた肝臓薬」とも呼ばれ…

2019年6月、とある場所を訪問。 大阪駅前から大阪シティバスに乗車。 大阪駅前から、南森町・蒲生四丁目・今福鶴見・横堤経由で門真南駅とを結ぶ36号系統。「茨田東小学校前」バス停で下車しました。

今宵は 鮨 みずきさん に来ました🍣 スーパーフーディのCさんの誕生日会です！おめでとうございます🍾🥂穴子は藻塩で伊勢海老は海老味噌醤油で頂きます👍👍👍Cさんの大好きなカニコロ🦀明日は土用丑の日！鰻を２種🥰山葵つけて白焼良いですね❣️脂ののったノドグロは少し炙ってあります😘👍ここからは握りです😋これは私から☺️😉いや〜食べた！食べた！の会でした💕お誘い頂きありがとうございました☺️ ご馳走さまでした😊❗️❗️

土用と言われて、皆さん、間違いなくイメージするのは鰻ですよね。 私も昨晩、蒲焼を頂きました♪ この夏土用に鰻というのは「平賀源内」が、夏場に売れ残る鰻を何として売り切ろうかとの企てであることを、ご存じの方もいらっしゃいますね。 つまり営業企画な訳ですよ。 何か丑だから「う」の付くものが良いって言われる説もあるんですけど、そもそもは企てですよwww ＊補足です。春土用が「い」で白、夏土用が「う」で黒、秋土用が「た」で青、冬土用が「ひ」で赤になります。 wisteriaplus622.hatenablog.com では、土用とは？ 季節の変わり目である立春・立夏・立秋・立冬の直前の約18日間を指し…

2014年6月10日発行 寒の水 色紙嫌いだが、是非と乞われて断れない時は「水を飲むときは水上を思う」の一点張り、水恋うる気持ちを呼び覚ます。 寒稽古 薙刀の寒稽古を経験したが、今考えてみると、防火対策だった。師匠がいてこそ寒稽古は続けられた。 夜着 よぎや重いぼろ蒲団の話。古い木綿の衣類を重ねてぼろ蒲団や毎年手間をかけて蒲団の手入れをする様子など、全く知らない戦前戦後の生活ぶりの一端が知れる。 炭 薪や炭で火を生活の中で使っていた時代。刻み煙草の愛好者で吐月峰を肌身離さず持ち歩く挿絵を描く下村良之介さんの紹介から始まる。 摘み草 『一絃の琴』のモデル秋沢久寿栄さんの摘み草をする姿はとくに心惹…

猛暑過ぎて干からびてやしないかと 実家へ高齢者パトロールへ。 「なんとか生きてるよ…」と両親。 だが、買って行った土用の鰻弁当は半分食べて また夜食べるわと完食しないし 大好きなはずのあんみつも 後で食べる、と冷蔵庫へ。 この暑さじゃ仕方ないか。 冷房をつけっぱなしで寝るべしと伝えて ドアを開けると玄関横にミズヒキが。 その奥では アカマンマの花まで。 秋に咲く花…だよね。 確か…。 梅雨が開けたばかりで秋の野草とは 異常だなぁ。 #猛暑 #秋の野草

松屋 岡山駅前店 うな丼９８０円 松屋 恒例のウナギ。一発これを喰っとかないと土用の鰻は迎えられないね（根拠無いけど）。7月24日は、大隅産うなぎ をさとふるで予約済み、さらにファミマの 鹿児島県産のうな重 を運良くいただけることになった。 鰻と合わせるのは日本酒でしょうなぁ。それと沢庵。 裏霞禅（うらがすみ ぜん）。宮城県は気仙沼の清酒ですね。キリリとした辛口が、鰻の甘いタレによく合います。 江戸時代 蒲焼きが焼けるまで、沢庵を肴に一杯呑むのが粋だったそうで あやかりたいものです。

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