無農薬のマッシュルーム ドイツ語では マッシュルームはシャンピニオンといいます。 こちらのスーパーでは 小さな箱にいっぱい入って250g単位で売られていますが、 ちょっとだけマッシュルームが欲しいわ・・・ なんて思っても250gはちょっと多いし。 という時、 使った残りを自宅ではマリネにしています。 我が家で 『地中海風』 と名づけているこのマッシュルームは バケットと共にいただいたり、 イタリア風のアンティパストにしてみたり。 または テラコッタの陶器に入れて爪楊枝をたくさんさせばあっという間に気分はスペインのバル。 保存食ですが色々と応用がきくので、 自宅では冷蔵庫の常連となっております。…