塩作り

2024.12.14 坂出市大屋冨町の海沿いにある資料館。館内は3つのゾーンにわかれ，古代土器製塩技術から入浜式塩田までの塩作りがどのように行われていたかを，実際の道具を展示して説明されている。入館料は200円のところ、例の割引で無料。ありがたい。 館内のほとんどは撮影🈲だったが、他に見学者がいなかったこともあってか、係のおじさんが付きっきりで展示物の説明をしてくれた。入館プレゼントで塩タブレットいただいた。無料で入館したのにありがたい。

三重県は、豊かな自然環境と歴史ある文化を背景に、さまざまな産業が発展してきました。その歩みをたどると、農業や漁業から伝統工芸、近代工業、そして観光業まで、時代とともに多彩な変遷を遂げています。この記事では、三重県の産業史を4つの時代に分けて紹介します。 1. 古代～中世：自然を活かした農業と漁業三重県の産業の始まりは、自然の恵みを活かした農業と漁業です。 -農業: 肥沃な土地と温暖な気候を活かした稲作が中心。特に伊勢地方では「伊勢米」が知られています。-漁業: 伊勢湾や熊野灘の豊かな漁場では、アワビや伊勢エビ、カツオ漁が盛ん。これらは現在の特産品の基礎となりました。-塩作り: 伊勢湾沿岸での製…

愛知県の「ディープ」で心に響くような古き良き風景を掘り下げてみます。観光地として名高い場所ではなく、より地元の暮らしや歴史の息づかいを感じられる場所を中心にご紹介します。 1. 四間道（しけみち）の隠れた歴史情緒（名古屋市） 背景: 名古屋城下の一角に位置する四間道は、江戸時代の火除けのために作られた幅約四間（約7m）の広い通りが名前の由来。商人たちが建てた白壁の土蔵群が並び、商業で栄えた往時の趣を感じられます。 特徴: 観光客の少ない静かな路地には、地元の人々が営む小さなカフェやギャラリーが点在し、古い建物と現代的なアートが融合しています。 特筆点: 夜になると石畳と土蔵がライトアップされ、…

前記事「見る！知る！歴史講座２ 魅力発見文化財ツアー❶」の続きです。掲載にあたっては、歴史資料館からご承諾いただいています。 興味のある方は、併せてご覧ください。 kikigaki7.hatenablog.com 七ヶ浜町歴史資料館から町役場のバスに乗って、鼻節神社へ移動。当ブログで何度もご紹介している由緒のある神社です。久しぶりの訪問だったこと、神社の解説が聞けるということでとても楽しみにしていたんです。 鼻節神社に向かって右側の道を進むと、今年で点灯60周年になる花淵灯台があります。鼻節神社は創建当時、この灯台の近くに祀られていました。 この赤い鳥居があるのは、実は裏参道。本来は海からの参…

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自然の力で作る極上の塩 三重県鳥羽市相差町には、「太陽と潮風だけで作られた塩」があります。それが松本理沙さんが手がける完全天日塩「アマノイソシオ」です。この塩は、地元の海からくみ上げた海水を使用し、火を使わずに太陽と潮風の力だけで、ゆっくりと結晶化させているのです。現役の海女であり、伝統的な海女文化を継承しながら自然との共存を大切にする松本さんの姿勢には、大変感銘を受けます！ 海女の伝統と家族の影響 松本さんは、海女だった祖母の影響を受けて、28歳から海に潜るようになりました。幼少期から海で育った松本さんは、その地での海女文化を大切にし、海に惹かれる気持ちを素直に表現しています。母親が経営して…

ZOOMの画面に古民家の居間が映し出されて、インタビューが始まった。 取材協力者を紹介してくれた人は東京、私は岐阜、インタビューの受け手は鹿児島県の離島にいる。実際に会いに行かずとも初めましてと挨拶ができるのは、コロナの残した数少ない恩恵だろう。 「99年に島で私の父が塩作りを始めて、私が引き継いでから10年になります」 と語る。端々に現れる鹿児島弁が印象的だ。 初めて私が彼の作る塩を食べたのが、一年ほど前。一口舐めた瞬間、目の前に海の情景が広がり波の音が聞こえるような感覚を覚えた。複雑で奥行きを感じる味わいは、まさに衝撃。こんなに美味しい塩があったのかと、それ以来おにぎりや卵かけご飯、刺身な…

届いたよ～先週の火曜日に能登の塩を作る中巳出さんのことを書いたその後中巳出さんの会社の塩はもうすぐできるとのこと量も多くないとあったがダメもとで検索をしてみたすると中巳出さんの心意気に賛同して弟子を預かって塩作りを伝授し中巳出さんの製塩設備の図面も書いてくれたという中前さんの塩田の塩を見つけた珠洲市の中前さんは震災で帰らぬ人になったと知ったので心がきゅっとなったなんとしてもその塩を買わせていただきたかった友人と分け合うつもり味見がすごく楽しみ一番おいしいのは白米のおにぎりかな採りたてのトマトかなそのまんまなめちゃう？全部しちゃう？神塩だもんね大事にいただく♡♡♡ ビーガンサポート ビナチュリー…

夏休みだ。製図は来年にまわしたので、今年は一息ついて、ゆったりした夏休みだ。 娘が塩作りの企画を持ち出してきたので、きのうは京丹後の海に行って、海の水を汲んだ。 そして娘らはそれを炊いて塩を作った。 苦い（笑 炊きすぎるとマグネシウムが析出して苦くなるらしい。 30%ぐらいで止めて、マグネシウムを残すのがいいらしい。 けどいいね、またやってほしい。

お題「気分転換」 今年は例年以上に暑く、毎日引きこもり気味の日々です。みなさん、どうお過ごしでしょうか。 地震等、心が休まらない日が続きますが、平常心でいられたら良いなと思う今日この頃です。 今回我が家の夏休みは、愛媛県今治市、松山市へと旅にでました✨ 前回科博に出かけて、距離感が少し掴めたのでおまめが興味を持っていた愛媛県を更に進む旅に行きました。 科博はこちら💁‍♀️ ajajatan69everyday.hatenadiary.com 初日がスムーズで、丸一日空いたスケジュールで辿り着いたこちら。 暑い夏だからこそ行って欲しい、素敵な場所でした。 伯方の塩大三島工場 は！か！た！の！しお…

店舗名：Gala青い海 住所：沖縄県中頭郡読谷村字高志保915番地 経路：那覇から路線番号28番のバスで、読谷村大当(ウフドウ)停留所下車、徒歩で約20分 電話番号：098-958-3940 沖縄読谷村でランチやディナー、マリンスポーツ・琉球グラス・陶芸など、食事も体験も楽しめるレジャー施設なら【Gala青い海】がおすすめ！ WEBサイト http://www.gala-aoiumi.com/ 以下Googleビジネスプロフィールより引用 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ ＊沖縄の海水から作るマイ塩(マース)「塩作り体験」＊ こんにちは！沖縄本島中部、読谷村のレジャー施設【Gala青…

今週のお題「この夏のプラン」 お題「簡単レシピ」 お題「気になる番組」 所さんお届けものですで紹介された 瀬戸内に浮かぶ豊島という島で生産されている天日塩目の前の海から汲んだ開催を 太陽と風の力で濃縮その濃縮した海水を乾燥させて 大事に手作りしているそうです品切れの時も多いようなので タイミング良く手に入ると良いのですが〜 豊島の豊かな海水を汲み上げ、火入れを一切せず太陽と風の力でじっくりと時間をかけて作った天日塩です。 天日塩を作る上で一番重要なのは「人がどこまで自然に寄り添えるか」だと思っています。 その日の天気や気温、湿度、風の強さや向きなど、その時々の環境に合わせて人が作業の仕方を少し…