夏野菜の煮込み

今週のお題「夏野菜」 揚げ茄子のトマト煮込みは夏野菜のカポナータ… というのが直ぐに思い浮かばれた。 イタリア料理、今が旬の季節の前菜。 冷菜、温菜どちらでも提供できる。 似たティストのラタトゥイユは追いかけるように思い出された。 こちらはフランス料理での枠組。 両者は調味料の使い方などで違いがあるらしいが、 純粋に口に運ぶだけの人達からすれば総称して夏野菜だ。 使用する夏野菜には当然トマトが先に選ばれ、 後はお好みで… なんて感じだが… 大抵はズッキーニ、セロリ、パプリカなどで構成されるのではないだろうか。 彩り綺麗な夏野菜。 トマト煮込みの為かバゲットに乗せて食べても良し。 パスタのソース…

実家から、ナスやミニトマト、ピーマンをいただいたので、 ラタトゥイユを作りました。 ラタトゥイユはフランスの郷土料理で夏野菜の煮込みのこと。 私はラタトゥイユが好きで毎年、夏になると作っています。 材料 今回、私が使った野菜はこちら。 刻んだ野菜たち ミニトマト ズッキーニ ピーマン かぼちゃ なす 玉ねぎ 鶏ひき肉（塩コショウで下味をつける） 写真には映ってませんが、 にんにく ミックスビーンズ ピーマンの代わりにパプリカを使ってもいいです。 鶏ひき肉は無くてもOK！あるとおかず感が増します。 これらの野菜を角切りに刻んでおきます。 にんにくはみじん切り。 他にも 酒 1/2カップ ローリエ…

毎日猛暑で、体温より高い気温になったりと、本当にびっくりですね。 身体を壊さないように気を付けないといけませんね。 今日は、昨日に引き続き、今、おいしい夏野菜を使ったメニューをご紹介します。 今日はあったかいメニューですが、涼しいお部屋で、できたてアツアツをいただいて、元気をつけたいものですね。 暑い今、夏に食べたい！夏野菜で作るお薦めメニューあれこれ 夏野菜の揚げ物料理 生麩と夏野菜の揚げ出し 夏野菜のがんもどき 夏野菜の蒸し料理 夏野菜の焼売 夏野菜のオーブン料理 夏野菜のオムレツ 夏野菜のミートローフ 夏野菜の炒めもの 夏野菜のきんぴら 夏野菜の煮込み 夏野菜のカレー まとめ 暑い今、夏…

7月のグルメ定例会、今まで気になっていたイタリアンのクッチーナオットに行ってきました。 以前、『オットーという男』という映画をオットと観に行った帰りに「クッチーナオット」で食べて帰ろうと、トリプル「オット」を狙っていたのですが、 映画を観た日は、満席だということで諦めました… 今回、満を持してのクッチーナオット。 開店時間前から3組が並ぶ人気店です。 目次： 生田新道より北側の飲み屋街の一角 メニュー色々、ランチ税込み1980円から そば粉のガレットサラダ＆日替わりパスタランチ 1980円 OTTOランチ 2,780円 (税込)を頂きました アンティパストミスト（季節の前菜盛り合わせ） メイン…

ラタトゥイユもどき(笑) ラタトゥイユがどんなものか正確にはわかりませんがなんとなくイメージしてるのは夏野菜の煮込み。夏野菜だから、トマト、なす、ズッキーニなどが入ってるイメージ。ゆなちファームで取れたズッキーニを食べるため、たまねぎ、にんじん、トマト、じゃが芋、ニンニクとハムを一緒にオリーブオイルで軽く炒めてから煮込みました。 野菜から出る水分だけで煮込み、コンソメで味付け、ちょいと酸味が強かったのできもーち三温糖を加えて完成。なすは入れませんでしたが、夏野菜たっぷり摂取の一品になりました。 これは食べやすく、ゆなちも予想以上の量を平らげました✌️

血圧値 １３１／８８／８７ 酸素飽和度 ９８％ 体温 ３６．０℃ 体重 ６８．７キロ ６月いっぱいで終了がアナウンスされているシチリア料理店『PicaPica』の家庭料理の数々。 『PicaPica』とは『リ・カーリカ ランド Ri.carica Land』 でシチリア料理を楽しむことができる、お昼限定のレストラン。 １０種類ほどの前菜盛り合わせは、他ではなかなか食べられないシチリアの郷土料理をちょっとずつ。 前菜盛り合わせのあとには、パスタ もしくは クスクスを選ぶことができます。 まだ食べていない人、まだまだ食べたい人は、急ぎましょう。 チャンスの女神には後ろ髪がありません。（ワカメちゃん…

この記事では、クックパッドで「夏 レシピ 人気 1位」と検索して見つけた料理レシピを21個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 ＜レシピ1＞冷えパン・夏はひんやり♪白くまパン ＜レシピ2＞夏にスタミナ満点！！レバニラ炒め ＜レシピ3＞消費、保存、常備に✿夏野菜の簡単ピクルス ＜レシピ4＞ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★ ＜レシピ5＞夏のお弁当に焼きプチトマト ＜レシピ6＞＼旨いおかず／鶏もも肉と夏野菜の甘辛炒め ＜レシピ7＞夏野菜の煮込み ラタ…

こんばんは、すきーやです。 ＧＷを休むため、溜まった仕事をこなしています。なんとかギリギリって感じ。 自転車で伊勢神宮・鳥羽まで行ってきました 今年はまだ伊勢神宮に行ってないね。でもインバウンド復活で混んでるし、でも自転車なら渋滞知らずだよねって事で、自転車で行ってきました（ワープ航法使いましたが） これまでのお話はこちらから。 www.myholiday.site エクシブ鳥羽 今回の目的地は会員制のエクシブ鳥羽です。会社の福利厚生利用で部屋が取れたので、今回利用しました。 自転車はホテルの形に相談したら、事務所裏で預かってくれるそうなので、お願いしました。 高いロードバイクではないですが、…