外来生物、外来種のなかでも魚に特化して調理し食べている本です。アフリカマイマイやカワヒバリガイやカミツキガメなど魚以外も食べています。 表紙を見てもわかるように外来魚はおいしそうな見た目をしていないのでいまいちたべてみたいとは思えない…でも作者が楽し気に捕まえて料理して食べているので最終的には食べてみたくなりました。 意外なことにカミツキガメがおいしいと書いてあり驚きました。外来生物なので駆除しつつ食べると命が無駄にならないのでおいしい外来種はどんどん食べるのもいいかも。昔カエルを食べた時においしかったので爬虫類って意外とおいしいのかも。 ---------- 外来魚のレシピ 捕って、さばいて…
www.amazon.co.jp