夢を追う

こんにちは、大智です🥃 自分のbar「**barBOHEM**」を開くために、現在アイルランドへ留学中です。 お酒を学ぶための旅…というよりは、「理想の空間とは何か？」を探るための毎日です。 観光客としてバーに入るのではなく、「お店づくりの目線」でバーを巡っていると、見える景色がまるで変わってくる。そんな体験を日々しています。 --- バーで観察しているポイント どんなバーが「また来たくなる場所」なのか。 それを探すために、私なりにこんな観点でバーを見ています。 - お店の入口や照明の使い方 - カウンターの形や椅子の距離感 - 店員さんの接客、声のトーン、会話のテンポ - お客さんの年齢層・…

こんにちは、大智です🥃 現在、ウイスキーの勉強のためにアイルランド・ゴールウェイにて留学中です。将来、自分のBarを開くという夢を叶えるべく、現地で本場のパブ文化とウイスキーについて学んでいます。 今回は、そんな私が実際に足を運び、雰囲気・ウイスキーの品揃え・スタッフの対応などを総合的に見て「ここは間違いない！」と思ったゴールウェイのおすすめパブ5選をご紹介します。 観光で来る方も、留学中の方も、ゴールウェイの夜を楽しむ参考になれば嬉しいです。 --- 1. Garavan's Bar（ガラヴァンズ・バー) Garavan's bar の外観 ウイスキー好きには外せない老舗パブ。 ガラヴァンズ…

こんにちは、大智です🥃 barBOHEM開業を目指して日々、奮闘中です。 今、私はアイルランドにいます。そう、あのギネスビールとパブ文化の国です。 でも実は、ここに来る少し前まで、私は英語が本当に苦手でした。 --- ■ 英語って、“怖い”言語だった 小学校の英語活動でつまずき、中学では単語の暗記が苦痛、高校では文法地獄。 「英語ができる人は頭のいい人」っていうイメージが、完全に自分を遠ざけていました。 発音が怖くて声が出せない。 「間違えたらどうしよう」って常に思ってる。 英語が嫌いというより、“英語を話す自分”が恥ずかしかったんです。 --- ■ でも私は「バーを開きたい」と思った 転機は…

こんにちは、大智です🥃 私は現在アイルランドに留学中で、将来は自分のBarを開くという夢に向かって、現地のパブ文化や生活を体験中です。 そんな私が留学前に買ったのがこの一冊： > 『地球の歩き方 アイルランド 2025～2026』 最初は「観光ガイドでしょ？旅行用じゃない？」と思っていましたが、実際に使ってみて、“これは生活の教科書だ”と感じました。 --- 良かったポイント①：観光だけじゃない「暮らす情報」が豊富 この本は、旅行スポット紹介だけでなく、 交通機関の乗り方（バス・鉄道・ルアス etc.） チップやマナー、トイレの事情 スーパーでの買い物の仕方 カフェやパブでの過ごし方 など、実…

こんにちは、大智です🥃 私はアイルランドに着いてすぐ、語学学校には通わず、友達の紹介で地元のパブで働き始めました。初めての海外での仕事に不安もありましたが、スタッフやお客さんたちがとても温かく迎えてくれて、すぐに安心できました。 （皆さん本当に優しいんです…！） 毎日、同僚たちと一緒に働きながら、言葉の壁はジェスチャーや笑顔、時にはちょっとしたユーモアで乗り越えています。お互いの文化や仕事の話をする時間は、語学学校では得られない、リアルな“異文化交流の教室”のようです。 特に印象的なのは、忙しい仕事の合間に交わされるちょっとした冗談や、シフト後にスタッフ同士で過ごす時間。仕事仲間が次第に友達に…

こんにちは、大智です🥃 アイルランド初日、せっかくなので“本場のパブ”に挑戦しようと決意。 勇気を出して、ひとりでローカルのパブに入ってみました。 扉を開けた瞬間、広がるウッディで温かな空間。昼過ぎにもかかわらず、店内にはビール片手に談笑する若者、コーヒーを飲む人、そして新聞を読みながら一杯飲む年配の方もいて、「パブ＝夜のお酒の場」というイメージが一気に覆されました。 カウンターに座ってギネスを注文すると、バーテンダーが丁寧に注ぎながら「初めて？」とにっこり。 それだけで少し緊張が和らぎました。 隣に座っていた常連風の紳士が「日本から来たのかい？」と話しかけてくれたのをきっかけに、ビールのこと…

はじめまして、大智です🥃 将来、Barを開くのが夢です。 --- 私は将来、自分のBarを開きたいと考えています。ただのお酒好きというだけではなく、ウイスキーやカクテルなど、“お酒を通して人と文化が交わる場所”をつくりたい、そんな想いからこの夢を持つようになりました。 --- アイルランドといえば、パブ文化とウイスキー その中でも、私が今回特に惹かれたのが**アイルランドの“パブ文化”**です。音楽、語らい、そして地域のコミュニティの場としての役割など、日本にはない独特な空気感があります。 さらに、アイルランドといえばやはり「ウイスキー」。皆さん、**“世界五大ウイスキー”**ってご存じですか…