大根と手羽先を煮ました(^o^) 大根は一度、茹でこぼすと味がしみやすいです。 以前は米ぬかを入れて茹でこぼしていましたが、何も入れなくて十分な気がします(^_^;) 茹で汁をこぼす時、手羽先にかけて表面を軽く流し、鍋に入れて煮ます。 水、酒、醤油、ブラックペッパーの粒、クミンパウダーを入れてコトコト煮ました。 マスコット クミンシードパウダー 22g マスコット Amazon クミンはカレーなような、カレーでもないような、中東のような、メキシコのような。 不思議な美味しさです(^o^) 手羽先は食べるところが少ない気がしますが、ダシが出ますねー(*^_^*) ・・・ ワンコはドッグランで、は…