せっかくの週末が雨なので・・・。 何か少しでも建設的なことをしようと思って、ジェノベーゼソースを作ってみました。 ジェノベーゼソースとは、バジリコスパゲッティとかに使っている、イタリア/ジェノバ発祥のソースです。 本来は、バジルの葉や松の実を使って作るのですが、近所のスーパーに売っていなかったので、簡単に手に入る大葉(青じそ)と胡桃で代用してジェノベーゼソース風を作ってみました。 材料は以下、 ・大葉 約50枚 (スーパーで100円で売っていたパックには、約25枚入っていましたので、2パック使いました。) ・胡桃(素焼き) 約50g (無ければカシューナッツやマカデミアナッツなど、油分の多いナ…